Texas grillet ananas med brunt sukker

Indledning

Denne grillede ananas i Texas-stil med brun farin er den perfekte søde og røgede side eller dessert, der karamelliserer smukt på Arteflame Grills flade kogeplader. Ved at grille over åben ild og pensle det med brun farin og smør, får du den rige, forkullede smag, der bringer ananasens naturlige sødme frem - ideel til enhver grill eller madlavning. Med Arteflames præcise varmezoner kan du styre karamelliseringen perfekt hver gang.

Ingredienser

• 1 moden ananas, skrællet, udkernet og skåret i 1/2-tommers runder
• 1/2 kop lys brun farin
• 1/4 kop usaltet smør, smeltet
• 1 tsk kanel (valgfrit, for røgvarme)
• Knip havsalt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Læg tre papirservietter i midten af ​​grillen og hæld lidt vegetabilsk olie på dem.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad brændet brænde ned i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar til tilberedning.

Trin 2: Forbered ananasen

1. Skræl og kernehus ananasen, og skær den derefter i 1/2-tommer runder.
2. I en lille skål blandes det smeltede smør med lys brun farin og kanel (hvis du bruger).

Trin 3: Grill ananasen

1. Placer ananasskiver direkte på den flade øverste rist tættere på midten for højere varmezoner.
2. Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil der dannes mørke grillmærker, og sukkeret begynder at karamellisere.
3. Pensl hver side med brun farin-smørblanding, mens den grilles for at opbygge den karamelskorpe.
4. Drys let en knivspids havsalt for smagskontrast.

Tips

• Brug frisk moden ananas for den bedste sødme og smag.
• Grill nær midten af ​​kogepladen for en hurtigere bruning, eller flyt til den køligere ydre zone for langsommere karamellisering.
• Pensl ofte med smørblandingen for at opnå dyb karamellisering.
• Der er ikke behov for låg - eksponeringen med åben ild hjælper med at koncentrere smagen.
• Brug ægte smør i stedet for olivenolie for en fyldigere smag og sprødere kanter.

Variationer

1. Honning-Chili ananas: Erstat brun farin med honning og tilsæt en knivspids chilipulver til varme og sødme.
2. Ananas af limeskal: Tilsæt frisk limeskal i smørblandingen for et citrusagtigt pift.
3. Bourbon glaseret ananas: Bland 1 spsk bourbon i det smeltede smør til et røget kick.
4. Ahorn kanel ananas: Byt brun farin med ahornsirup og øg kanel til en efterårsinspireret version.
5. Krydret rom ananas: Tilsæt et skvæt krydret rom og muskatnød til glasuren til en dessert med flair.

Bedste parringer

• Grillet svinekød eller kylling med en røget BBQ-glasur
• Vaniljeis til en tropisk dessert
• Frisk myntelimonade eller en rombaseret cocktail
• Texas brisket for en sød og velsmagende kontrast

Konklusion

Med Arteflame-grillens brede flade top og præcise varmestyring, kommer denne Texas grillede ananas med brun farin smukt sammen hver gang. Det er en enkel, men uimodståelig ret, der komplementerer ethvert måltid eller står alene som en sød grillet godbid.