Texas grillede løgringe på Arteflame

Indledning

Der er noget dybt tilfredsstillende ved søde løg, der er blevet gyldne og sprøde på grillen. Ved at bruge vores Arteflame-grill udvikler disse grillede løgringe i Texas-stil røgede karameliserede kanter og en uimodståelig smag – alt sammen uden friture eller pande. Uden behov for låg eller gryder, tilberedes alt direkte på den flade bageplade, gennemblødt i fed røget smag og sprød til perfektion i sydende smør. Lad os lave løgringe på den friske, flammeslikkede Texas-måde!

Ingredienser

• 2 store søde Texas-løg (som Vidalia eller Texas 1015)
• 4 spsk usaltet smør
• 1 tsk groft kosher salt
• 1/2 tsk knækket sort peber
• 1/2 tsk røget paprika (valgfrit for ekstra dybde)
• Frisk hakket persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Læg 3 papirservietter i grillskålen og hæld lidt vegetabilsk olie på dem.
2. Stak hårdttræ brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden vokse. Du er klar til at lave mad på kun omkring 20 minutter.

Trin 2: Forbered løgene

1. Pil løgene og skær dem på kryds og tværs i tykke ½ til ¾ tomme ringe.
2. Skil forsigtigt ringene ad og læg de største til side. Du kan reservere de mindre indvendige stykker til andre retter eller grille dem ved siden af.

Trin 3: Smelt smørret

1. Placer en skefuld smør direkte på Arteflames flade top nær midten (en varmere zone).
2. Lad det smelte og flimre til generøst boblende, før du tilføjer løg.

Trin 4: Grill ringene

1. Placer løgringe direkte på det smørsmurte ristområde nær midterzonen for at karamellisere ordentligt.
2. Drys med salt, peber og røget paprika.
3. Grill hver side cirka 3-4 minutter på hver side, tryk let for at svitse bunden.
4. Brug en grillspatel til forsigtigt at vende og fortsæt tilberedningen, indtil ringene er møre og gyldenbrune.

Trin 5: Afslut og server

1. Når ringene er sprøde og karameliserede, flyttes til en ydre køligere kant for at holde varmen, hvis det er nødvendigt.
2. Pynt med frisk persille og server med det samme.

Tips

• Brug smør på grillen for uovertruffen smag og karamellisering.
• Grill i portioner, hvis det er nødvendigt, og placer færdige ringe på den køligere kant tæt på ilden for at holde sig varm.
• For at få perfekte kanter, undgå at vende for tidligt – lad ringene danne en skorpe, før du vender.
• Par dine løgringe med omvendt stegt bøf til en fuld Texas BBQ-middag.
• Prøv et let tryk med din spatel for at få disse karakteristiske grillmærker.

Variationer

1. Krydrede Jalapeño ringe: Tilføj tynde skiver jalapeños til løgringene, mens de koger til et ekstra Texas-kick.
2. BBQ Honning glaseret: Pensl ringene med en blanding af honning og BBQ sauce lige ved slutningen af ​​grillningen.
3. Cheddar smelteringe: Drys strimlet skarp cheddar over ringene 1 minut før den tages af varmen.
4. Balsamisk lyksalighed: Dryp med balsamicoglasur efter tilberedning for rig syre og dybde.
5. Urtehave: Tilsæt hakket rosmarin, timian eller oregano til smørret, da det smelter, før det grilles til en urteinfusion.

Bedste parringer

• Omvendt stegt ribeye bøf
• Grillet majs med chili-limesmør
• Røget pølse links
• Kold Texas rav pilsner eller klassisk sød te
• Grillede portobellosvampe eller aspargesspyd

Konklusion

Med kun en håndfuld ingredienser og den umiskendelige varme fra Arteflame-grillen er disse Texas grillede løgringe den perfekte balance mellem sødt, krydret og røget. Ingen panering. Ingen stegning. Bare smagsfyldte, perfekt kogte løgringe lige fra den flade øverste bageplade til din tallerken. Rigtig Texas-grillning, rigtig nemt.