Nem hjemmelavet sød og sur sauce opskrift på Arteflame Grills

Indledning

Lav en alsidig og lækker sursød sauce på din Arteflame Grill, perfekt til at grille kylling, svinekød eller grøntsager. Denne sauce kombinerer eddikens syrlighed med sukkerets sødme og frugtens fylde for en afbalanceret smagsprofil.

Ingredienser

• 1 kop ananasjuice (ananasskiver/-stykker er valgfrit)
• ½ kop æblecidereddike
• ½ kop brunt sukker, pakket
• ¼ kop ketchup
• 1 spiseskefuld sojasauce
• 1 tsk hvidløgspulver
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• ¼ kop vand

Instruktioner

1. Forbered ingredienserneMål alle ingredienserne op. Opløs majsstivelsen i vand for at lave en jævn masse. Sæt til side.
2. Tænd op i grillenForvarm din Arteflame-grill, og sørg for, at den midterste rist har en høj temperatur til stegning. Placer en støbejernspande eller gryde direkte på den flade kogeplade for at varme den op.
3. Valgfrit trinGrill ananasskiverne på den flade kogeplade, inden du tilsætter dem til saucen for ekstra smag.
4. Kombiner ingredienserneI den varme stegepande blandes ananasjuice, æblecidereddike, brun farin, ketchup, sojasauce og hvidløgspulver. Rør godt.
5. Tykn saucenBring blandingen i kog under omrøring. Når det begynder at simre, pisk langsomt majsstivelsesblandingen i. Fortsæt med at simre og rør, indtil saucen tykner til den ønskede konsistens, cirka 5-7 minutter.
6. Endelige justeringerSmag saucen til, og juster krydderierne efter behov. Hvis du foretrækker den sødere, tilsæt lidt mere sukker; for mere syrlighed, tilsæt lidt mere eddike.
7. Server eller opbevarBrug saucen med det samme til grillning, eller lad den køle af og opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Tips

• Grillning af ananasFor en røget smag kan du grille nogle ananasskiver på Arteflame-grillen, inden du presser dem til saucen.
• Overvåg saucenHold øje med saucen, mens den simrer, for at forhindre den i at brænde på eller klistre til panden.

Variationer

1. Krydret sød og sur sauceTilsæt en knivspids røde peberflager eller et stænk stærk sauce for et krydret spark.
2. Ingefær-sød og sur sauceRiv frisk ingefær i saucen for et ekstra pift.
3. Tropisk sød og sur sauceErstat ananasjuice med mangojuice og tilsæt hakket mango for et tropisk twist.
4. Honning-sød og sur sauceErstat brunt sukker med honning for en fyldigere og dybere sødme.
5. Urte-sød og sur sauceTilsæt finthakkede friske krydderurter som koriander eller basilikum for en aromatisk afslutning.

Bedste parringer

• DrikkeEn forfriskende iste eller en let hvidvin såsom Riesling.
• ForretGrillede rejespyd med en let krydderiblanding.
• DessertAnanaskage på hovedet, der komplementerer ananasen i saucen.

Konklusion

Denne sursøde sauce er et perfekt supplement til dit grillrepertoire. Balancen mellem søde og syrlige smagsnuancer forstærker smagen af ​​grillet kød og grøntsager og gør dine retter endnu mere lækre.