Sød og sur kylling på Arteflame grill

Indledning

Forvandl din udendørs madlavning med denne livlige sød og sur kylling opskrift, perfekt egnet til Arteflame Grill. Denne ret kombinerer syrligheden fra sød og sur sauce med de røgede smage fra grillning, og tilbyder et unikt twist til en klassisk favorit.

Ingredienser

• 2 lbs udbenet, skindfri kyllingebryst, skåret i 1-tommers stykker
• Salt og peber efter smag
• 1 spsk olivenolie
• 1 rød peberfrugt, skåret i 1-tommers stykker
• 1 grøn peberfrugt, skåret i 1-tommers stykker
• 1 løg, skåret i 1-tommers stykker
• 1 kop ananas stykker

Til den søde og sure sauce:

• 1/2 kop sukker
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1/4 kop ketchup
• 1 spsk sojasovs
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk majsstivelse opløst i 1/4 kop vand

Instruktioner

1. Mariner kyllingen: Krydr kyllingestykkerne med salt og peber og vend dem med olivenolie. Lad dem marinere i mindst 30 minutter i køleskabet.
2. Tænd grillen: Forvarm din Arteflame-grill til en medium-høj varme, og sørg for, at midterristen har en høj temperatur til at brænde. Den flade kogeplade vil være perfekt til at grille grøntsagerne.
3. Grill kylling og grøntsager: Læg kyllingestykkerne på grillristen. Kog i 5-6 minutter, og tilsæt derefter peberfrugter, løg og ananasstykker til den flade øverste kogeplader. Grill, vend af og til, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er let forkullet, cirka 10-15 minutter.
4. Lav den søde og sure sauce: Mens kyllingen og grøntsagerne grilles, kombineres sukker, æblecidereddike, ketchup, sojasauce og hvidløgspulver i en gryde ved middel varme. Rør majsstivelsesblandingen i og bring det i kog, indtil saucen tykner.
5. Kombiner og server: Når kyllingen og grøntsagerne er færdige, smid dem i den søde og sure sauce, indtil de er jævnt dækket. Serveres varm, garneret med yderligere ananasstykker, hvis det ønskes.

Tips

• Hold det i bevægelse: Hold kyllingen og grøntsagerne i bevægelse på grillen for at sikre ensartet tilberedning og forhindre fastklæbning.
• Ekstra smagsboost: For et ekstra smagsboost kan du overveje at marinere kyllingen i en portion af den søde og sure sauce inden grillning.

Variationer

1. Krydret sød og sur kylling: Tilføj en knivspids rød peberflager eller et skvæt varm sauce til saucen for et krydret kick.
2. Tropisk sød og sur kylling: Erstat mangostykker med ananas og tilsæt mangojuice til saucen for et tropisk twist.
3. Ingefær sød og sur kylling: Riv frisk ingefær i saucen for et ekstra pift.
4. Honning sød og sur kylling: Erstat sukker med honning for en rigere, dybere sødme.
5. Urte sød og sur kylling: Tilsæt finthakkede friske krydderurter som koriander eller basilikum til saucen for en aromatisk finish.

Bedste parringer

• Drikke: En forfriskende iste eller en let hvidvin såsom Riesling.
• Forret: Grillede rejespyd med let krydderi.
• Dessert: Ananas på hovedet kage til at komplementere ananassen i saucen.

Konklusion

Sød og sur kylling på Arteflame Grill er en dejlig kombination af syrlige og røgede smage.Den unikke grillmetode sikrer, at kyllingen og grøntsagerne tilberedes til perfektion, hvilket gør dette til en fremragende ret til enhver udendørs sammenkomst.