Svensk grillet ananas med kardemomme sirup

Indledning

Grillet ananas med et svensk twist - karameliserede ringe belagt med en duftende kardemommesirup. Arteflame-grillen sikrer en perfekt gylden bruning, mens den låser den saftige sødme ind. Denne enkle, men elegante dessert er fuld af rig, krydret smag.

Ingredienser

• 1 frisk ananas, skrællet og skåret i ringe
• 1/2 kop sukker
• 1/2 kop vand
• 1 tsk stødt kardemomme
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne.
4. Tænd papirservietter og lad brændet antænde.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered kardemommesiruppen

1. Kombiner sukker og vand på Arteflames flade kogeplader.
2. Lad blandingen opløses og tykne lidt.
3. Tilsæt stødt kardemomme og vaniljeekstrakt, rør godt rundt.
4. Lad det simre på en lavere varmezone, indtil det får en sirupsagtig konsistens.

Trin 3: Grill ananasen

1. Pensl ananasringe med smeltet smør.
2. Læg ananasskiverne på Arteflame kogepladen.
3. Grill i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne med karameliserede kanter.
4. Pensl rigeligt med kardemommesirup under grillning.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern ananas fra grillen.
2. Dryp ekstra sirup over toppen.
3. Server straks og nyd smagen af ​​karameliseret frugt med varmt krydderi.

Tips

• Vælg en moden ananas for optimal sødme.
• Grill ananasskiverne ved moderat varme på Arteflame flade bageplade for at tillade en jævn karamellisering.
• Brug smeltet smør i stedet for olie for en ekstra rig smag.
• Lad siruppen tykne lidt inden pensling, så den dækker frugten godt.
• Sæt sammen med vaniljeis til en dekadent dessert.

Variationer

1. Krydret honningglasur: Erstat sukker med honning og tilsæt en knivspids kanel for en dybere smag.
2. Kokos karamel: Rør kokosmælk i i stedet for vand til en cremet karameliseret sirup.
3. Rum-infunderet: Tilføj et stænk mørk rom for et aromatisk kick.
4. Citrusskal: Bland lidt appelsin- eller citronskal i for en lysere smag.
5. Chili Kardemomme: Medtag en knivspids cayennepeber for en subtil varmekontrast.

Bedste parringer

• Vaniljeis
• Græsk yoghurt med et skvæt honning
• Ristede nødder til knas
• Et glas afkølet Riesling
• Mørk chokolade spåner

Konklusion

Grillet ananas med kardemommesirup er en uimodståelig dessert, der kombinerer karameliseret sødme med varme, aromatiske krydderier. Det er en enkel, men imponerende ret perfekt til enhver lejlighed.