Krydret øl glaserede kyllingevinger

Indledning

Krydret ølglaserede kyllingevinger: Mariner vingerne i en blanding af øl, sojasovs, honning, krydderier og eddike, og grill derefter til perfektion på Arteflame. Glasur med reduceret marinade for en smagfuld, sprød finish.

Ingredienser

• 2 1/2 lbs kyllingevinger og underlår
• 1/3 kop majsstivelse
• 2/3 kop øl
• 1/4 kop sojasovs
• 2 spsk honning
• 1/2 tsk chilipulver
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk rød chiliflager
• 1/2 tsk salt
• 1 spsk risvinseddike

Instruktioner

1. Tænd din Arteflame grill.
2. Skyl kyllingevingerne i koldt vand og tør godt.
3. Drys kylling på alle sider med majsstivelse og gnid til belægning.
4. Tilsæt øl, soja, honning, chilipulver, hvidløgspulver, rød chiliflager, salt og eddike i en separat skål, og rør godt sammen. Tilsæt kyllingen, vend til belægning. Dæk skålen med plastfolie og stil den i køleskabet i 10 til 20 minutter.
5. Beklæd en bageplade med alufolie.
6. Fjern kyllingen fra marinaden og anbring vingerne på yderkanten af ​​grillen. Steg i cirka 10 minutter på hver side.
7. Mens kyllingen koger, tilsæt den resterende marinade til en gryde på den ydre flade overflade af grillen. Rør ofte og reducer indtil den er tyknet og sirupsagtig, cirka 8-10 minutter.
8. Når marinaden er reduceret, pensles du kyllingevingerne med den fortykkede marinade, vend dem og pensl den anden side.
9. Kog i yderligere 10 minutter, basting.
10. Lad kyllingen grille, indtil den er gennemstegt, yderligere 10-15 minutter.
11. (Bemærk: Den samlede tilberedningstid for kyllingen vil være cirka 25-35 minutter, med ristning hvert 10. minut.)

Tips

• For ekstra sprødhed, lad kyllingen lufttørre i køleskabet i mindst 30 minutter før tilberedning.
• Juster krydderiniveauet ved at tilføje mere eller færre chiliflager.
• Brug et kødtermometer for at sikre, at den indre temperatur når 165°F (75°C).

Variationer

• Prøv at bruge en mørkere øl for en fyldigere glasur.
• Erstat honning med ahornsirup for en lidt anderledes sødme.
• Eksperimenter med forskellige krydderier, såsom røget paprika eller spidskommen.

Bedste parringer

• Server med en side af coleslaw for en forfriskende balance.
• Kombiner med en kold IPA eller pilsner for at komplementere de fede smag.
• Nyd med sprøde fritter eller bagte kartofler til et mættende måltid.

Konklusion

Disse krydrede ølglaserede kyllingevinger er en perfekt blanding af søde, krydrede og salte smage. Uanset om du griller til en sammenkomst eller en familiemiddag, vil de helt sikkert blive et hit. Nyde!