Spanske grillede paprika med havsalt

Indledning

Oplev den utrolige smag af grillet peberfrugt i spansk stil, lavet til perfektion på Arteflame-grillen. Den unikke varmefordeling af den flade kogeplade karamelliserer peberfrugternes naturlige sukkerarter, hvilket giver dem en smuk kul, samtidig med at de holder dem møre og saftige. Med blot et strejf af smør og havsalt er disse grillede peberfrugter uimodståelig lækre. Denne enkle, men smagfulde ret er den perfekte side eller forret til enhver grillfest.

Ingredienser

• 4 store peberfrugter (rød, gul eller orange)
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk havsalt
• Valgfrit: Frisk knækket sort peber efter smag

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde oven på de udblødte servietter.
4. Tænd papirservietter og lad brændet antænde.
5. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered peberfrugterne

1. Skær peberfrugterne i kvarte, fjern stilke og kerner.
2. Pensl de afskårne sider med smeltet smør.
3. Drys havsalt jævnt over peberfrugterne.

Trin 3: Grill peberfrugterne

1. Placer peberfrugterne med skindsiden nedad på den flade kogeplade nær den varme midterzone, men ikke direkte over den.
2. Lad peberfrugten forkulle og blære i cirka 5-6 minutter.
3. Vend peberfrugterne og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.
4. Juster positionen på grillen, hvis det er nødvendigt for at forhindre overforkulning.

Trin 4: Server

1. Fjern peberfrugterne fra grillen og anbring dem på en tallerken.
2. Dryp med mere smeltet smør, hvis det ønskes.
3. Smag til med yderligere havsalt og knust sort peber.
4. Nyd med det samme, mens den er varm.

Tips

• Brug forskellige farvede peberfrugter til en smuk præsentation.
• Grill over moderate varmezoner for at undgå at brænde peberfrugterne, mens du opnår en flot forkulning.
• For ekstra smag, tilsæt et nip røget paprika eller et skvæt balsamicoglasur.

Variationer

1. Røget spansk peberfrugt: Drys røget paprika over peberfrugterne inden grillning for en dybere spansk smag.
2. Hvidløgssmørpeber: Bland hakket hvidløg i det smeltede smør, inden du pensles på peberfrugterne.
3. Osteagtig grillet peberfrugt: Top med smuldret feta eller Manchego ost umiddelbart efter grillning.
4. Urte-infunderede peberfrugter: Drys friskhakket persille og timian inden servering.
5. Krydret spansk peberfrugt: Tilføj et slag knuste røde peberflager for lidt varme.

Bedste parringer

• Grillet bøf til et afbalanceret måltid
• Spansk chorizo ​​for ekstra røgfyldte
• Friskbagt sprødt brød
• Et glas fed spansk rødvin

Konklusion

Disse grillede peberfrugter i spansk stil er en enkel, men smagfuld tilføjelse til ethvert måltid, og bringer rige, røgfyldte og søde smag sammen uden besvær. Arteflame-grillen leverer den perfekte kul, samtidig med at peberfrugtens saftighed bevares, hvilket gør dette til en uimodståelig ret, du gerne vil lave igen og igen.