South Dakota grillede ranch kartofler på artflame

Indledning

Sprøde kanter, smagspakkede og færdige til perfektion - disse South Dakota Grilled Ranch-stil kartofler tilberedes udelukkende på Arteflame-grillen og leverer lag af smag og tekstur uden nogensinde at have brug for gryder, pander eller en ovn. Med smørrig ranchkrydderi, en sydende flad top og de gyldne, sprøde kanter er dette den ultimative tilbehør til at løfte dit næste grill- eller familiemåltid.

Ingredienser

• 4 store rødbrune kartofler, vasket og skåret i tynde skiver (ca. 1/4 tomme tykke)
• 3 spsk smeltet usaltet smør
• 2 spsk ranch krydderblanding
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk knækket sort peber
• Groft havsalt efter smag
• Frisk hakket persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter gennemvædet i vegetabilsk olie i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over toppen af ​​de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad brændet fange.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil midterristen når over 1000°F, og den flade top, der omgiver den, er jævnt varm.

Trin 2: Forbered kartoflerne

1. Kombiner det smeltede smør, ranchkrydderi, hvidløgspulver, røget paprika og sort peber i en stor skål.
2. Smid de tynde skiver kartofler i og dæk dem jævnt med krydret smørblanding.

Trin 3: Grill kartoflerne

1. Læg de krydrede kartoffelskiver på Arteflames flade kogeplader tættere på midten for højere varme eller mod yderkanten for en langsommere tilberedning.
2. Grill i 4-5 minutter på hver side, vend én gang, indtil den er gyldenbrun og sprød i kanterne og mør indeni.
3. Drej kartoffelskiverne af og til for at give en jævn tilberedning og forhindre overkulning. Du vil høre dem syde til perfektion i deres egne krydrede juicer.

Trin 4: Afslut og server

1. Når kartoflerne er gyldne og svitsede, skal du flytte dem til en lidt køligere zone på den flade top for at holde dem varme uden at koge for meget.
2. Pynt med hakket persille og et nip groft havsalt inden servering.

Tips

• Brug en mandolin til jævnt skåret kartofler for perfekte tilberedningsresultater.
• Placér kartoffelskiverne for at sikre, at hvert stykke får en dejlig sprød kant.
• Juster placeringen på kogepladen baseret på, hvor hurtigt de bruner - den ydre kant er køligere og perfekt til langsommere tilberedning eller opvarmning.
• Byt ikke smør med olie; smør tilfører kartoflerne en dybere smag og bruner smukt på den flade top.
• Til store folkemængder kan du koge alle kartoflerne på én gang takket være Arteflames rummelige flade kogeplader.

Variationer

1. Cheesy Ranch kartofler: Drys strimlet cheddar nær slutningen af ​​tilberedningen og lad det smelte over de varme kartofler.
2. BBQ Ranch kartofler: Tilføj en knivspids af din yndlingstørre BBQ-rub sammen med ranchblandingen for et røget, syrligt twist.
3. Krydrede bøffelkartofler: Bland bøffelkrydderi med ranch eller drys med varm sauce og blåskimmelost efter grillning.
4. Lemon Herb Ranch kartofler: Tilsæt citronskal og hakket rosmarin med smørblandingen for en lys, frisk smag.
5. Bacon Ranch kartofler: Tilsæt sprøde kogte baconstykker mod slutningen af ​​grillningen for at få et krydret knas.

Bedste parringer

• Omvendt stegt ribeye bøf grillet på midterristen
• Karamelliserede løg og svampe på den flade kogeplade
• Frisk coleslaw eller grillet majs med lime og cotija
• Cool ranch dip eller hvidløg aioli til dypning
• Afkølet håndværksøl eller sprød South Dakota hvidvin

Konklusion

South Dakota Grilled Ranch-stil kartofler er, hvad comfort food drømme er lavet af - solide, enkle og grillet til gylden perfektion på din Arteflame. Det er nemt at grille med minimal oprydning og maksimal smag. Med deres alsidighed og publikumsvenlige smag vil disse kartofler blive en fast bestanddel i din baghave-cookout. Prøv dem én gang, og du vil blive ved med at vende tilbage.