Chili -rubbed grillet majs - South Dakota BBQ -stil

Indledning

Tilføj et modigt, røget kick til din næste BBQ med denne chili-gnidede grillmajs i South Dakota-stil. Grillet på Arteflame syder den smøragtige chili-smag ind i søde aks for en læskende side, der er perfekt til sommeraftener, baggårdsfester eller servering sammen med sydende bøffer. De unikke varmezoner i Arteflame gør denne opskrift ikke kun nem, men ligefrem uforglemmelig.

Ingredienser

• 6 aks frisk majs, afskallet
• 6 spsk usaltet smør, blødgjort
• 1 spsk chilipulver
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk cayennepeber (valgfrit til varme)
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 1 spsk frisk limesaft
• Hakket koriander til pynt (valgfrit)
• Limebåde til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​din Arteflame-grill.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret. Lad ilden bygge.
3. Vent ca. 20 minutter, indtil kogepladen når høje grilltemperaturer og har stabile varmezoner. Du er klar til at grille!

Trin 2: Forbered chilismørret

1. I en skål kombineres blødgjort smør, chilipulver, røget paprika, hvidløgspulver, cayennepeber, salt, sort peber og limesaft. Bland indtil glat og cremet.
2. Brug en pensel eller ske til at fordele hvert majsørke jævnt med chilismørblandingen.

Trin 3: Grill majsen på Arteflame

1. Placer den smørbelagte majs direkte på den flade øverste bageplade, og placer den tættere på midten for en stærkere svitning eller mod kanten for langsommere tilberedning.
2. Drej majsene hvert 2.-3. minut i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune med lette forkulningsmærker, og krydderierne er karamelliserede.
3. For ekstra smag, pensl med mere chilismør, mens du griller.

Trin 4: Hvil og pynt

1. Fjern grillede majs fra Arteflame og lad hvile i et minut.
2. Drys eventuelt med hakket koriander og server med limebåde ved siden af.

Tips

• Tilsæt chilismørret, mens majsen er varm, så den smelter ind i kernerne.
• Du kan placere majsen lodret på grillens kant for en lettere bruning.
• Brug de varmere zoner tættere på midten til at sprøde smørbelægningen, og slut derefter tilberedningen i de ydre zoner.
• Smør giver en rigere smag sammenlignet med olivenolie – spring det ikke over!
• Lav ekstra chilismør - det er også fantastisk til bøffer, grøntsager og grillede kartofler.

Variationer

1. Hvidløg-parmesan majs: Skift chilipulver ud med hvidløgspulver og top med revet parmesan efter grillning for en velsmagende burst.
2. Mexicansk Street Corn: Efter grillning, drys majs med mayo og cotija ost, drys med chilipulver og sprøjt med lime.
3. Honning-Chipotle Majs: Bland chipotlepulver og honning i dit smør for et sødt-varme twist.
4. Urte-smør majs: Kombiner smør med rosmarin, timian og persille for en frisk urteprofil.
5. Karrykrydret majs: Tilføj karrypulver og gurkemeje til smørblandingen for en eksotisk, indisk-inspireret smag.

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf (svitses på midterristen og derefter færdig på den flade top)
• Røgede pølselinks grillet på Arteflame-kanten
• Grillet fersken- og rucolasalat med balsamicodryp
• Kold craft pilsner eller en bourbon limonade cocktail
• BBQ baked beans kogt direkte på Arteflame i en støbejernsgryde

Konklusion

Denne chili-gnidede grillede majs, tilberedt på South Dakota-måden over Arteflame-grillen, leverer fed smag med hver bid. Dens enkelhed og sydende krydderi gør den til den perfekte grillede tilbehør. Takket være den jævne tilberedning på den flade top og den fyldige smørbund får du perfekt karamelliserede, saftige kerner hver gang.