South Dakota Bison burgere på Arteflame Grill

Indledning

Oplev den dristige smag af Great Plains med disse South Dakota Bison Burgers grillet over åben ild på Arteflame. Den intense 1.000°F midterstearing låser juice i, mens den flade bagepladefinish sikrer saftig, smagfuld perfektion. Denne burger er en smag af Midtvesten forhøjet til gourmetstatus - alt sammen lavet udelukkende på den alsidige og brugervenlige Arteflame-grill.

Ingredienser

• 2 lbs formalet bison
• 1 tsk groft havsalt
• 1 tsk knækket sort peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 4 brioche burgerboller
• 4 skiver lokal South Dakota cheddarost
• Smør, til at riste boller og svitse
• Skivede tomater
• Frisk salat
• Rødløg i skiver
• Pickles (valgfrit)
• Sennep og mayonnaise (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Kugle tre papirservietter og hæld vegetabilsk olie på dem.
2. Placer servietterne i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak tørt brænde over servietterne.
4. Tænd servietterne, og vent ca. 20 minutter, indtil grillen når brændetemperaturen i midten (1.000°F).

Trin 2: Forbered bøfferne

1. I en stor skål kombineres den malede bison med salt, peber og hvidløgspulver.
2. Form blandingen til 4 lige store bøffer (ca. ½ tomme tykke).
3. Tryk en lille fordybning i midten af ​​hver patty for at forhindre, at den puffer under grillningen.

Trin 3: Svits bisonbøfferne

1. Placer hver patty direkte på den midterste grillrist for at svitse ved over 1.000°F i 1-2 minutter på hver side for at skabe en smagfuld skorpe.
2. Flyt forsigtigt hver patty til det indre område af den flade øverste rist for at fortsætte tilberedningen til den ønskede færdighed.
3. Fjern bøffer fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under målet (f.eks. for medium sjælden, fjern ved 120°F).

Trin 4: Rist bollerne

1. Fordel smør rigeligt på hver afskårne side af briochebollerne.
2. Placer på kogepladen med skærsiden nedad, indtil den er gyldenbrun.

Trin 5: Saml burgerne

1. Læg den nederste bolle med salat og tomatskiver.
2. Tilsæt bisonpattyen og top straks med en skive cheddarost for at smelte lidt.
3. Afslut med rødløg, pickles og dit valg af sennep eller mayo.
4. Top med den ristede bolle og server straks.

Tips

• Bison er magert - kog ikke for meget. Medium sjælden til medium er ideel.
• Brug et digitalt kødtermometer for nøjagtighed.
• Tilbered alle dine burger toppings, inklusive løg eller svampe, direkte på den flade bageplade for ekstra smag.
• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere, mere overbærende smag på kogepladen.
• Juster ingrediensplaceringen på kogepladen for optimale varmezoner afhængigt af madlavningsbehov.

Variationer

1. Krydret Southwest Bison Burger: Tilføj chipotle-mayo, grillede jalapeños og pepperjack-ost for et lækkert kick.
2. Svampe schweizisk bisonburger: Sauter svampe på den flade bageplade og top burgerne med schweizerost for et krydret umami-twist.
3. Bison Blue Cheeseburger: Smuldr blåskimmelost på frikadellerne og top med rucola og karamelliserede løg.
4. Morgenmad Bison Burger: Tilsæt et spejlæg og strimler af Arteflame-grillet bacon med cheddar og hash browns.
5. BBQ Bacon Bison Burger: Pensl med BBQ sauce og top med grillet bacon og sprøde løg lavet på den flade kogeplade.

Bedste parringer

• Søde kartoffel pommes frites grillet på den flade top
• Grillede majskolber med urtesmør
• Ristet hvidløgs aioli coleslaw
• Lokal South Dakota pilsner eller en røget porter øl
• Iste med citron og mynte

Konklusion

At grille disse South Dakota Bison Burgers på Arteflame bringer rig, solid smag til dine sammenkomster i baghaven. Den midterste brænding låser saften ind, mens den flade topgrill sikrer ensartet tilberedning – resultater, du kan smage i hver bid. Plus, med alle ingredienser tilberedt på din Arteflame, er oprydningen minimal, og smagen er maksimal.