South Dakota Bison Bacon Sliders på Arteflame

Indledning

Disse South Dakota Bison and Bacon Sliders er møre, saftige miniburgere fulde af røget smag og grillet til perfektion på Arteflame. Hver bid er pakket ind i sprød bacon og svitset over den ultravarme grillrist, fyldt med rig smag og uimodståelig tekstur. Perfekt til baggårdsfester, spilledage, eller når du har lyst til gourmetskydere med et lokalt South Dakota-twist.

Ingredienser

• 1 lb stødt bison
• 8 skiver tykt skåret bacon
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk røget paprika
• Salt og friskkværnet sort peber (efter smag)
• 2 spsk usaltet smør (til rist)
• 8 mini slider boller
• Valgfri toppings: cheddarostskiver, pickles, rødløgsskiver, aioli, salat

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer olierede servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil midterristen når over 1.000°F, og den ydre rist er varm.

Trin 2: Forbered Bison Patties

1. I en skål kombineres stødt bison, Worcestershiresauce, hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber.
2. Form blandingen til 8 små, lige store bøffer, der passer til dine skyderboller.
3. Pak en skive bacon rundt om hver patty. Fastgør med tandstikker, hvis det er nødvendigt.

Trin 3: Brun skyderne

1. Placer bøfferne med baconsiden nedad på den midterste grillrist for at svitse dem ved høj varme (ca. 1.000°F).
2. Svits hver side i 1-2 minutter for at få en sprød bacon yderside og lås saften inde.

Trin 4: Vend sargen til ønsket færdighed

1. Flyt skyderne fra den midterste grillrist til den ydre flade kogeplade.
2. Tilbered til den ønskede indre temperatur: 130°F for medium-sjælden, 140°F for medium (fjernes fra grillen ved 15°F under målet, da kødet bliver ved med at koge).

Trin 5: Rist boller og saml skydere

1. Smelt smør på et åbent område af den flade top kogeplade.
2. Rist skyderbollerne til de er gyldne og sprøde.
3. Saml hver skyder med dine foretrukne toppings og den saftige bisonpatty.

Tips

• Brug et digitalt kødtermometer til præcisionstilberedning.
• Hvis baconen ikke er hurtig sprød, rul kun baconkanten på midterristen i et par sekunder.
• Lad skyderne hvile i 3-5 minutter efter at de er taget ud af grillen, før de serveres.
• Brug den indvendige stegezone til høj varme og kanterne til lettere tilberedning eller opvarmning af boller.
• For yderligere røget smag, smid et par udblødte træflis på brændet før grillning.

Variationer

1. Cheddar Jalapeño Bison Sliders: Tilføj en skive skarp cheddar og grillede jalapeños for et krydret kick.
2. Southwest Bison Sliders: Bland spidskommen og chilipulver i bisonen, og top med avocado og chipotle-aioli.
3. Bison Blue Cheese Bacon Sliders: Smuldr blåskimmelost i pattyblandingen og afslut med karamelliserede løg.
4. Svampe Swiss Bison Sliders: Sauter svampe på bageplade i smør og server sliders med schweizerost.
5. Morgenmad Bison Sliders: Top hver skyder med et stegt vagtelæg og et skvæt ahornsirup til et twist tidligt om morgenen.

Bedste parringer

• Kombiner med en syrlig coleslaw eller grillede majskolber for frisk kontrast.
• Server med lokal South Dakota håndværksøl eller en rugwhiskycocktail.
• Suppler med grillede søde kartoffelbåde på yderkanten af ​​Arteflamen.

Konklusion

Disse South Dakota Bison og Bacon Sliders er bevis på, at fantastisk grillning handler om ingredienser af høj kvalitet og korrekt teknik. Arteflame-grillen lader dig svitse og tilberede til perfektion med minimal indsats og maksimal smag. Fra publikumsvenlige appetitvækkere til baggårds BBQ centerpieces, disse skydere vil helt sikkert blive et hit ved enhver sammenkomst.