South Carolina grillet majs med Carolina guldsmør

Indledning

Der er intet som den søde, røgede smag af grillet majs – især når det kombineres med rigt, nøddeagtigt Carolina Gold-smør. Denne grillede majsopskrift i South Carolina-stil lader de naturlige sukkerarter i frisk majs karamellisere over Arteflame-grillen, mens den afsluttes med hjemmelavet Carolina Gold-smør giver et sydlandsk gourmet-twist. Uanset om du tænder op for grillen til en sommer-grill eller en madlavning i baghaven, vil denne smagfulde side med garanti imponere. Lad os grille!

Ingredienser

• 6 aks frisk majs, afskallet
• 1 ½ pinde (12 spsk) usaltet smør, stuetemperatur
• ½ kop kogte og fint blendede Carolina Gold-ris
• 1 tsk havsalt
• ½ tsk røget paprika (valgfrit)
• Frisk persille, finthakket (til pynt)
• Ekstra smør til grillning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter i midten af ​​din Arteflame-grill.
2. Blødgør servietterne med vegetabilsk olie.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
5. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter for optimale tilberedningsforhold.

Trin 2: Forbered Carolina Gold smørret

1. I en lille skål kombineres blødgjort smør og de fint blendede Carolina Gold-ris.
2. Tilsæt havsalt og røget paprika (hvis du bruger), og bland grundigt, indtil det er glat og cremet.
3. Stil til side ved stuetemperatur, så smagen kan smelte sammen.

Trin 3: Grill majsen

1. Placer de afskallede korn i nærheden af ​​midten af ​​kogepladen, hvor det er varmere.
2. Drej med få minutters mellemrum, indtil de udvikler jævne kul og gyldne grillmærker på alle sider, cirka 10-12 minutter i alt.
3. Pensl majs med en smule smør, mens du griller for at hjælpe med at karamellisere kernerne.

Trin 4: Server og afslut

1. Fjern den grillede majs fra Arteflamen, når den er forkullet og mør.
2. Drys generøst hvert øre med Carolina Gold-smør, mens det er varmt.
3. Pynt med frisk persille og en knivspids mere havsalt, hvis det ønskes.

Tips

• Brug søde majs, der er i sæson for den bedste naturlige sødme og smag.
• Grillning tættere på midten af ​​Arteflame kogepladen sikrer, at majsen får en dybere forkulning uden at brænde.
• Server straks efter grillning for at nyde den fulde smag og aroma.
• Opbevar smør ved stuetemperatur, så det nemt kan spredes over varme majs.
• Smør eller olier med et højere røgpunkt som klaret smør eller ghee kan også bruges til at grille, men smør giver rigere smag.

Variationer

1. Herbed Carolina Gold Butter: Tilsæt finthakket purløg, dild og basilikum til smørblandingen for et urteløft.
2. Krydret Chipotle Smør Majs: Bland chipotlepulver og limeskal i smørret for et krydret, røget kick.
3. Citron-Parmesan Majs: Tilsæt revet parmesan og citronskal til smørret og afslut med en citronpress.
4. Honning-Sriracha Smør Majs: Fold honning og en skvæt sriracha i smørret for en sød varmekombination.
5. Hvidløg-Carolina Gold Butter: Tilføj ristede eller revet hvidløg til din smørblanding for en aromatisk, krydret profil.

Bedste parringer

• Grillet ribeye eller Tomahawk bøf ved hjælp af en omvendt svitsemetode på Arteflame
• Arteflame grillede kyllingelår med urtemarinade
• Grillet fersken og rucola salat med balsamico glasur
• Frisk limonade eller sød South Carolina te
• Rosé eller en sprød pilsnerøl

Konklusion

Grillet South Carolina-majs på Arteflame med Carolina Gold-smør er mere end bare en side – det er en fejring af sydlandsk smag og grillhåndværk. Arteflames flade stålkogeplade giver din majs en smuk jævn kul, mens den unikke struktur låser smagen fast uden at brænde. Uanset om de kombineres med en bøf, burger eller spises alene, vil denne majs hurtigt blive en favorit ved hver madlavning.