South Carolina grillet Andouille ris udstoppet poblanos

Indledning

Denne røgfyldte, smagsfyldte ret byder på South Carolina-ris, krydret andouille-pølse og ildforkullede poblano-peber, grillet til perfektion på Arteflame. Med hver bid får du en balance mellem fed varme, velsmagende kød og cremet ris. De unikke kogezoner i Arteflame sikrer, at hver peber bliver fyldt, grillet og færdig med læskende resultater. Uanset om du laver mad til en weekendsammenkomst eller bare pifter et hverdagsmåltid op, samler denne opskrift sydlandsk charme og ildgrillet finesse.

Ingredienser

• 6 store poblano peberfrugter
• 1 ½ kop kogte South Carolina langkornet ris
• 1 lb andouillepølse, tarm fjernet og smuldret
• 1 lille gult løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop pepper jack ost, revet
• 2 spsk usaltet smør
• Salt og sort peber efter smag
• Frisk koriander til pynt (valgfrit)
• Limebåde til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Dryp vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden bygge. Grillen er klar til at lave mad på cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered peberfrugterne

1. Mens grillen varmer, skærer du poblano-peberne i skiver på langs og fjerner kerner og hinde.
2. Sæt til side til fyld senere.

Trin 3: Kog pølsen og aromaerne

1. Flyt til den flade bageplade zone tættest på centervarmen.
2. Tilsæt 1 spsk smør til kogepladen.
3. Svits løg og hvidløg, indtil det er gennemsigtigt, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den smuldrede andouillepølse og kog indtil de er brunet og gennemstegt, cirka 10 minutter.

Trin 4: Bland og så

1. Flyt den kogte pølseblanding til den ydre ristering for at holde sig varm.
2. Kombiner kogte ris, pølseblanding, revet ost og salt og peber i en røreskål (brug gerne grillsikker, hvis det foretrækkes).
3. Fyld hver poblano-peber generøst med ris og pølsefyld.

Trin 5: Grill de fyldte Poblanos

1. Placer de fyldte poblanos direkte på den ydre zone af den flade kogeplade med snitsiden opad.
2. Kog ved indirekte varme i 10-15 minutter, drej af og til for jævn forkulning på peberfrugten.
3. Osten skal smeltes og peberfrugterne blæses let.

Trin 6: Server

1. Fjern forsigtigt poblanos fra grillen.
2. Pynt med hakket koriander og server med limebåde.

Tips

• Brug smør i stedet for olie på bagepladen for fyldig smag.
• Tilbered alle komponenter direkte på Arteflame-ingen behov for gryder eller pander.
• Peberfrugter grilles bedst på den ydre flade zone for at bevare form og tekstur uden at brænde.
• For ekstra varme blandes jalapeños i tern i fyldblandingen.
• Fjern grillet kød 15°F under sluttemperaturen for at tillade overførselstilberedning.

Variationer

1. Kreolsk stil: Tilsæt selleri i tern, grøn peberfrugt og timian for et sydligt kreolsk twist.
2. Middelhavs flair: Byt andouille ud med krydret lammemerguez og tilsæt hakkede oliven og feta.
3. Veggie Supreme: Udelad pølse og tilsæt grillede svampe, sorte bønner og ristede majs.
4. Tex-Mex Cheddar: Udskift peberstik med cheddar og tilsæt enchiladasauce til farsen.
5. Coastal Carolina rejer: Bland grillede hakkede rejer med ris i stedet for pølse til en skaldyrsrundtur.

Bedste parringer

• Grillet majs med limesmør
• Forkullet ananas salsa
• Røgfyldte sorte bønner
• En kold, citrusagtig hvedeøl eller limonade

Konklusion

Disse South Carolina risfyldte poblanos er solide, krydrede og fuldstændig tilfredsstillende. Tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen, får du upåklagelig char, læskende smag og en smuk præsentation. Uanset om du fodrer en flok eller bringer grillet elegance til en familiemiddag, leverer denne ret hver gang.