Sød og krydret grillet kylling på Arteflame
Indledning
Denne søde og krydrede grillede kyllingopskrift kombinerer den perfekte balance mellem varme og sødme, hvilket skaber en læskende ret, der helt sikkert vil imponere. Arteflame-grillen tilføjer en røget dybde til kyllingen, mens den karamelliserede glasur giver en smuk, klistret finish. Uanset om du laver mad til et publikum eller en familiemiddag, vil denne opskrift hurtigt blive en favorit. Den søde og krydrede marinade låser smagen fast og sikrer saftig, mør kylling hver gang.
Ingredienser
- 4 kyllingebryst eller -lår (udbenet eller udbenet)
- 1/4 kop honning
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk sriracha eller din favorit hot sauce
- 2 spsk æblecidereddike
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk revet ingefær (valgfrit, for ekstra pift)
- Frisk koriander eller grønne løg til pynt
Instruktioner
1. Forbered marinaden
I en mellemstor skål piskes honning, sojasovs, sriracha, æblecidereddike, olivenolie, hakket hvidløg, røget paprika, stødt spidskommen, sort peber, salt og revet ingefær (hvis du bruger det). Bland indtil godt blandet.
2. Mariner kyllingen
Læg kyllingen i en stor genlukkelig plastikpose eller et lavt fad. Hæld marinaden over kyllingen, og sørg for, at den er helt dækket. Luk posen eller dæk fadet til og stil det på køl i mindst 1 time eller op til 8 timer for en dybere smag.
3. Tænd for Arteflame-grillen
Start din Arteflame-grill ved at placere papirservietter i vegetabilsk olie i grillen, stable brænde over dem og tænde bålet. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er varm og klar til grillning.
4. Grill kyllingen
Fjern kyllingen fra marinaden, og lad det overskydende dryppe af. Læg kyllingen på den flade kogeplader på Arteflame-grillen. Grill kyllingen i 5-7 minutter på hver side, afhængig af tykkelsen, indtil den indre temperatur når 165°F. Når kyllingen tilberedes, vil marinaden karamellisere, hvilket skaber en klæbrig, smagfuld glasur. Du kan flytte kyllingen til de køligere kanter af kogepladen, hvis den steger for hurtigt.
5. Hvil og servér
Når kyllingen er gennemstegt, tager du den af grillen og lader den hvile et par minutter. Dette gør det muligt for saften at omfordele, og holder kyllingen mør og saftig. Pynt med frisk koriander eller grønne løg og server med dine yndlingssider.
Tips
- Karamellisering: Honningen i marinaden karamelliserer hurtigt, så hold nøje øje med kyllingen for at undgå, at den brænder på. Juster positionen på grillen efter behov.
- Marineringstid: For maksimal smag skal du marinere kyllingen i flere timer, men hvis du mangler tid, vil selv 30 minutter stadig give god smag.
- Krydderi niveau: Juster mængden af sriracha, så den passer til din varmepræference. Du kan også tilføje en knivspids rød peberflager for ekstra varme.
Konklusion
Denne søde og krydrede grillede kyllingopskrift på Arteflame-grillen er en perfekt blanding af smag, der vil efterlade dine smagsløg prikkende. Kombinationen af honning, sriracha og røgfyldte krydderier skaber en lækker glasur, der forstærker kyllingens naturlige smag. Uanset om den serveres som hovedret eller i skiver til salater og wraps, er denne ret alsidig og tilfredsstillende.
Variationer af opskrifter
- Søde og krydrede kyllingevinger: Brug den samme marinade til kyllingevinger og grill til de er sprøde og karamelliserede.
- Citrus-krydret kylling: Tilsæt saft og skal af en appelsin eller lime til marinaden for et citrusagtig twist.
- Maple-Chipotle kylling: Erstat honning med ahornsirup og sriracha med chipotlepasta for en røget, sød og krydret smag.
- Hvidløg-urter krydret kylling: Øg hvidløget og tilsæt friske krydderurter som timian og rosmarin for et urteagtigt, krydret kick.
- Koreansk-inspireret krydret kylling: Erstat sriracha med gochujang (koreansk chilipasta) for en dyb, velsmagende varme.
Parringer
- Vin: En sprød hvidvin som Riesling eller en lys rød som Pinot Noir passer godt sammen med den søde og krydrede smag.
- Sideskål: Server med grillede grøntsager, kokosris eller en frisk agurkesalat.
- Dessert: En forfriskende mangosorbet eller en let frugtsalat balancerer varmen på kyllingen.
