Sammensat smør lavet på Arteflame

Sammensat smør er en smagfuld blanding af blødgjort smør og urter, krydderier eller andre ingredienser, der kan bruges til at forbedre grillede bøffer, grøntsager eller skaldyr. At lave sammensat smør på Arteflame-grillen tilføjer et subtilt røget, flammekysset strejf til smørret. Du kan smelte, indgyde og blande ingredienserne direkte på grillens flade overflade, hvilket skaber et lækkert og alsidigt efterbehandlingssmør.

Ingredienser:

• 1/2 kop usaltet smør (blødgjort)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk persille, finthakket
• 1 tsk frisk timian, finthakket
• 1 tsk frisk rosmarin, finthakket
• 1 tsk citronskal (valgfrit for lysstyrke)
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Instruktioner

1. Forbered Arteflame-grillen

Start med at tænde din Arteflame-grill med olieindblødte servietter under brænde, og lad den varme op i cirka 20 minutter. Du skal bruge den flade overflade til at sautere og smelte ingredienserne til det sammensatte smør.

2. Sauter hvidløg på flad-toppen

Læg det hakkede hvidløg direkte på den flade overflade med en lille mængde smør til at sautere. Kog i cirka 1-2 minutter, indtil duft og let gylden, pas på ikke at brænde hvidløget.

3. Kombiner ingredienser

På den køligere side af den flade top placeres det blødgjorte smør og blandes sauterede hvidløg, frisk persille, timian, rosmarin og citronskal i. Rør forsigtigt på den flade overflade ved hjælp af en spatel til at kombinere ingredienserne, indtil de er jævnt indarbejdet i smørret.

4. Krydr smørret

Drys et nip salt og friskkværnet sort peber i smørblandingen. Fortsæt med at blande, indtil alle ingredienserne er godt blandet.

5. Afkøl og form smørret

Når smørret er helt blandet og tilsat krydderurterne, flyttes smørblandingen over i en skål. Du kan derefter overføre smørret på et stykke plastfolie, rulle det til en kugleform og stille det på køl for at størkne til senere brug. Alternativt kan du bruge den med det samme som en smeltet smørsauce over bøffer, grøntsager eller skaldyr.

6. Server med grillet kød eller grøntsager

Hæld eller skær det sammensatte smør over friskgrillet bøf, kylling eller grøntsager lige fra Arteflame. Når det smelter, vil det urte-infunderede smør tilføje et udbrud af smag til din ret.

Tips til at lave sammensat smør på Arteflame

• Kølere zone til blanding: Brug den ydre kant af den flade top for at undgå, at smørret smelter for hurtigt, mens ingredienserne blandes.
• Urt fleksibilitet: Du er velkommen til at erstatte eller tilføje andre krydderurter som purløg, dild eller estragon afhængigt af hvad du griller.
• Brug med det samme eller opbevar: Du kan bruge smørret med det samme eller opbevare det i køleskabet til senere. Det vil vare op til 1 uge.

Konklusion

At lave sammensat smør på Arteflame bringer et røget twist til en alsidig ingrediens. De subtile grillsmag kombineret med friske urter og hvidløg skaber en lækker topping, der smelter perfekt over dit grillede kød og grøntsager.

Variationer

1. Hvidløg-parmesan smør: Tilføj friskrevet parmesanost til smørret for et rigt, krydret præg.
2. Citrus smør: Tilføj appelsin- eller limeskal for en citrusagtig note, der fungerer godt sammen med fisk og skaldyr.
3. Krydret chilismør: Bland chiliflager eller hakket jalapeños i for et krydret kick.
4. Blåskimmelostsmør: Inkorporer smuldret blåskimmelost for en fed smag ideel til bøffer.
5. Honningsmør: Tilføj honning til et sødt sammensat smør, perfekt til grillet majsbrød eller ristede grøntsager.

Bedste parringer

• Grillet ribeye eller filet mignon
• Grillede kyllingelår
• Grillede majskolber
• Grillede asparges eller rosenkål
• Bagte kartofler