Grillet britiske svinekødspølser med æble chutney

Name: Grillet britiske svinekødspølser med æble chutney
Prep time: PT10MM
Cook time: PT25MM
Total time: PT35MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 6 British-style pork sausages; 2 tbsp butter; 3 large apples, peeled and diced; 1 small onion, finely chopped; 1/2 cup brown sugar; 1/3 cup apple cider vinegar; 1/2 tsp cinnamon; 1/2 tsp ground ginger; 1/4 tsp cloves; 1/2 tsp salt; 1/4 tsp black pepper

Indledning

Klassiske britiske pølser grillet til perfektion på Arteflame-grillen, parret med en sød og syrlig hjemmelavet æblechutney. Kombinationen af saftige, brændte svinepølser og den rige, krydrede chutney skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Ved hjælp af Arteflame-grillen svitses pølserne på den midterste rist ved 1.000°F og derefter færdiggøre dem på bagepladen for perfekt færdighed, mens chutneyen simrer ved siden af. Gør dig klar til en lækker udendørs madlavningsoplevelse uden behov for gryder, pander eller en ovn!

Ingredienser

6 svinepølser i britisk stil
2 spsk smør
3 store æbler, skrællet og skåret i tern
1 lille løg, finthakket
1/2 kop brun farin
1/3 kop æblecidereddike
1/2 tsk kanel
1/2 tsk malet ingefær
1/4 tsk nelliker
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
Tænd servietterne og lad grillen varme op i 20 minutter.

Trin 2: Begynd æblechutneyen

Placer en lille bunke træ nær kanten af Arteflame-grillen for at skabe en lavere varmezone.
Tilsæt 1 spsk smør til den flade kogeplade nær dette område med lavere varme.
Tilsæt hakkede æbler og løg, rør af og til.
Efter 5 minutter tilsættes brun farin, eddike, kanel, ingefær, nelliker, salt og peber.
Flyt blandingen mod det lavere varmeområde og lad det langsomt karamellisere, mens der røres af og til.

Trin 3: Grill pølserne

Placer pølser på den midterste grillrist for at svitse ved høj temperatur.
Grill i cirka 1-2 minutter på hver side, indtil de er pænt brune.
Flyt pølser til kogepladen for at koge igennem, og vend dem af og til for en jævn tilberedning.
Grill indtil den indvendige temperatur når 150°F, og fjern derefter fra grillen. Temperaturen vil stige til 165°F, mens de hviler.

Trin 4: Gør retten færdig

Rør chutneyen en sidste gang og smag til efter justeringer af krydderier.
Server pølser varme med en generøs skefuld æblechutney.

Tips

Forvarm altid Arteflame-grillen ordentligt for at sikre en jævn tilberedning.
Svits pølser på den midterste rist for at låse saften i, inden de færdiggøres på rist.
Lad chutneyen koge langsomt for at udvikle dybe, karameliserede smage.
Brug britiske pølser af god kvalitet for den bedste tekstur og smag.
Hvil pølserne et par minutter inden servering for optimal saftighed.

Variationer

Krydret ciderpølser: Tilføj et stænk æblecider til chutneyen for ekstra dybde.
Honning og sennepspølser: Pensl pølser med honning og fuldkornssennep under grillning.
Chili æblechutney: Tilsæt en finthakket chilipeber for et krydret kick.
Karameliseret løgchutney: Udskift æbler med søde karamelliserede løg for en rigere topping.
Røgfyldte BBQ-pølser: Brug røget paprika i chutneyen for et ekstra røget præg.

Konklusion

At grille svinepølser i britisk stil med æblechutney på Arteflame-grillen skaber en uovertruffen smag. Den jævne varme fra kogepladen sikrer en perfekt svitning, mens chutneyen langsomt tilberedes til perfektion. Denne ret er nem at lave, fuld af rig smag og helt tilberedt udendørs uden besvær.Sæt den sammen med dine yndlings tilbehør for at fuldende måltidet.