Smoky Butter Chicken Recipe - Arteflame Grill Delight

Indledning

Forvandl din udendørs madlavning med denne lækre Butter Chicken opskrift, perfekt tilpasset til Arteflame Grill. Nyd den rige smag og cremede tekstur af denne klassiske indiske ret med et røget twist.

Ingredienser:

Til marinaden:

• 2 lbs kyllingelår, udbenet og uden skind, skåret i mundrette stykker
• 1 kop almindelig yoghurt
• 1 spsk citronsaft
• 2 tsk gurkemejepulver
• 2 tsk garam masala
• 2 tsk spidskommen pulver
• 1 tsk chilipulver (tilpas efter smag)
• Salt efter smag

Til saucen:

• 2 spsk ghee eller usaltet smør
• 1 stort løg, finthakket
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1-tommer stykke ingefær, hakket
• 1 dåse (14 oz) tomatpuré
• 1 kop tung fløde
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk paprika
• Salt og sukker efter smag
• Frisk koriander, hakket til pynt

Instruktioner:

1. Mariner kyllingen:

   • I en skål kombineres kyllingen med alle marinadeingredienserne. Bland godt, dæk til og stil på køl i mindst 1 time, gerne natten over.

2. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Tænd din Arteflame Grill.

3. Grill kyllingen:

   • Sæt de marinerede kyllingestykker på spyd og grill dem, indtil de er forkullede og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side. Fjern og sæt til side.

4. Forbered saucen:

   • Smelt ghee i en støbejernsgryde på Arteflame. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, kog indtil de er bløde og gyldne.
   • Rør tomatpuré, fløde, garam masala og paprika i. Svits indtil saucen tykner, cirka 10-15 minutter. Smag til med salt og en knivspids sukker for at balancere syren.

5. Kombiner kylling og sauce:

   • Tilsæt den grillede kylling til saucen, lad simre i yderligere 5-10 minutter, så smagen smelter sammen.

6. Tjene:

   • Pynt med hakket koriander. Server din Butter Chicken varm med naan eller ris, og nyd den røgede smag fra Arteflame Grill.

Tips:

• For de bedste resultater, lad kyllingen marinere natten over for at uddybe smagen.
• Den røgede smag fra Arteflame Grill tilføjer en unik dimension til denne klassiske ret, der adskiller den fra traditionelle kogeplader.
• Grill naanen, så den er dejlig ristet og lun ved servering.

Variationer:

• Du kan erstatte kyllingelår med udbenet kyllingebryst, hvis det foretrækkes.
• Tilføj lidt cayennepeber for ekstra varme, hvis du kan lide mere krydret mad.
• Erstat tung fløde med kokosmælk for en mælkefri version med et tropisk hint.

Bedste parringer:

• Par denne Butter Chicken med traditionel basmatiris eller hvidløgsnaan for en autentisk oplevelse.
• En side af agurk raita kan give en kølig kontrast til den rige, krydrede sauce.
• Nyd med et afkølet glas mango lassi eller en tør hvidvin.

Konklusion:

Tilberedning af smørkylling på Arteflame-grillen forbedrer dens smag med en lækker røget aroma.Uanset om du er vært for en baggårdssamling eller bare forkæler dig selv med et gourmetmåltid, bringer denne opskrift den autentiske smag af Indien direkte til din grill. Nyde!