Salt honning grillede Utah -ferskner

Indledning

Friske, saftige Utah-ferskner møder røget grillet smag i denne nemme og uimodståelige opskrift på saltede honninggrillede ferskner. Ved hjælp af Arteflame-grillen skaber vi en karamelliseret, brunet finish, hvor den saltede honningglasur smelter ind i hver eneste gyldne bid. Dette er simpel grillperfektion - ingen gryder, pander eller ovne nødvendige.

Ingredienser

• 4 modne Utah-ferskner, halverede og udstenede
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/4 kop rå honning
• 1/2 tsk flager af havsalt
• 1 tsk kanel (valgfrit)
• Friske mynteblade til pynt (valgfrit)
• Vaniljeis til servering (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter i bålskålen.
2. Hæld vegetabilsk olie over servietterne, indtil de er mættede.
3. Læg tørt, krydret brænde oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden fænge.
5. Vent cirka 20 minutter, mens kogepladen varmes op, og der er etableret varmezoner.

Trin 2: Forbered fersken- og honningglasuren

1. Mens grillen varmer op, skæres fersknerne i halve og stenene fjernes.
2. Pensl de flade, skårne sider med smeltet smør.
3. Bland rå honning og havsalt i en lille skål. Tilsæt kanel, hvis du bruger det.

Trin 3: Grill fersknerne

1. Placer ferskenhalvdelene med den skårne side nedad nær midten af ​​​​den flade kogeplade, hvor det er medium varmt.
2. Steg i 3-5 minutter, eller indtil de er karamelliserede med pæne grillmærker.
3. Vend fersknerne med skindsiden nedad, og kom lidt af den saltede honning over den skårne side, mens de varmes igennem i yderligere 2-3 minutter.

Trin 4: Servering

1. Tag af grillen og dryp med eventuel resterende honningglasur.
2. Pynt med mynte og server varm, eventuelt toppet med vaniljeis.

Tips

• Brug lige modne ferskner – de holder sig bedst på grillen uden at blive bløde.
• For ekstra røget smag, grill fersknerne tættere på midten for en dybere stegning.
• Smelt smørret direkte på komfuret for at forstærke smagen.
• Hvis honningglasuren begynder at karamellisere for meget, flyt fersknerne til den yderste kant, hvor det er køligere.

Variationer

• Ahorn Bacon FerskenerByt honning ud med ahornsirup og top med grillede baconkrummer for en sød-salt kontrast.
• Krydrede chili-honningfersknerTilsæt en knivspids chiliflager til honningglasuren, hvis du elsker varme.
• Vaniljebønne fersknerRør friskskrabet vaniljestang i honningglasuren for et blomstret og luksuriøst præg.
• Røget whisky-fersknerBland et stænk whisky i glasuren for ekstra dybde og kompleksitet.
• Citron-urtefersknerFold lidt citronskal og friske timianblade i for en lys og jordagtig smag.

Bedste parringer

• Grillede svinekoteletter eller ribben
• Frisk burrata- og rucolasalat
• Kølet rosé eller sød Riesling
• Vaniljeis eller græsk yoghurt
• Ristet pundkage eller grillet brioche

Konklusion

Disse saltede honninggrillede Utah-ferskner er et bevis på, hvordan udendørs madlavning kan forbedre selv de enkleste ingredienser. Takket være præcisionen og alsidigheden ved Arteflame-grillen er du garanteret smuk stegning, afbalanceret varme og fyldig smag. Denne opskrift er god alene eller sammen med din yndlingsgrillede hovedret og handler om at fejre frisk, lokal frugt – grillet til perfektion.