Perfekte grillede ostecrepes på Arteflame-grillen

Indledning

Mestrer kunsten at lave de lækreste ostecrepes ved hjælp af Arteflame-grillen. Denne opskrift udnytter den høje varme fra midtergrillen til at brænde og den jævne tilberedning af den flade kogeplade til perfekte crepes hver gang. Følg denne guide for at skabe lette, sprøde og smagfulde ostecrepes, der er perfekte til enhver lejlighed.

Ingredienser

• 1 kop universalmel
• 2 store æg
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop vand
• 1/4 tsk salt
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 kop revet ost (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster eller din favorit)

Instruktioner

1. Forbered dejen:

   • I en stor røreskål piskes mel og æg sammen. Tilsæt gradvist mælk og vand under omrøring. Tilsæt salt og smeltet smør; pisk indtil glat.
   • BEMÆRK: Du kan tilføje en smule vaniljeekstrakt eller vaniljekaffefløder for ekstra smag.
   • For en ekstra glat konsistens, hæld dejen gennem en si, før du bruger den.  Dette fjerner alle klumper osv. og resulterer i en silkeblød tekstur.

2. Tænd grillen:

   • Forvarm din Arteflame-grill til medium-høj varme for at gøre den klar til grillning.

3. Kog crepes:

   • Smør den flade kogeplade let med smør. Hæld eller øs dejen på kogepladen ved at bruge cirka 1/4 kop til hver crepe. Fordel dejen på  kogepladen med en cirkulær bevægelse, så dejen dækker overfladen jævnt.
   • Kog crepen i cirka 2 minutter, indtil bunden er lysebrun. Løsn med en spatel, vend og steg den anden side. Drys den revne ost på crepen og lad den smelte.
   • For en lækker grillet ostsmag skal du først lægge osten på kogepladen og smelte den, og derefter hælde dejen over toppen af ​​osten.  Dette vil give dig en lækker sprød ostesmag!

4. Tjene:

   • Fold crepen i kvarte eller rul den sammen. Serveres varm, garneret med friske krydderurter, hvis det ønskes.

Tips

• Smør vs. Olivenolie: Smør tilføjer rigdom og smag til crepes, mens olivenolie holder dem lette og sprøde.
• Høj varme til brænding: Opnå en perfekt tekstur ved at udnytte den høje varme fra Arteflame Grill.
• Valg af ost: Vi anbefaler Gouda, Gruyere, Raclette eller Munster ost, da disse smelter bedst og forbliver bløde efter afkøling.  Disse giver de absolut bedste resultater.
• Selv madlavning: Fordel dejen jævnt for at sikre ensartet tilberedning.

Konklusion

At grille crepes på Arteflame-grillen sikrer en perfekt balance mellem sprøde og bløde teksturer, hvilket gør dem til en ideel mulighed for morgenmad eller brunch. Denne opskrift garanterer smagfulde og perfekt kogte ostecrepes, der helt sikkert vil imponere.

Variationer

Crepes med bacon:

• Tilføj kogte baconstrimler inde i crepen sammen med osten for et krydret twist.

Crepes med Nutella:

• Smør Nutella på crepen efter tilberedning, og rul den sammen til en sød lækkerbisken.

Æble crepes:

• Tilsæt sauterede æbler med kanel og sukker inde i crepen for en frugtig variation.

Banancrepes:

• Fyld crepen med skivede bananer og et skvæt honning for en lækker og sund mulighed.

Skinke og ost crepes:

• Tilsæt tynde skiver skinke sammen med osten for en klassisk kombination.

Bedste parringer

• Drikke: Et glas frisk appelsinjuice eller en mimosa.
• Forret: En frisk frugtsalat.
• Dessert: En let citronsorbet eller vaniljeis.