Perfekt grillet naanopskrift på Arteflame Grill

Indledning

Oplev glæden ved at lave dit eget Naan-brød på Arteflame Grill. Denne nemme opskrift vil give dig blød, luftig og let forkullet naan, perfekt til at ledsage dine yndlings grillretter.

Ingredienser:

• 2 kopper universalmel, plus ekstra til afstøvning
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk aktiv tørgær
• 3 spsk varmt vand
• 5 spsk yoghurt (almindelig)
• 2 spsk olivenolie, plus ekstra til børstning
• Varmt vand, efter behov til dejen
• Hvidløgsfed, hakket (valgfrit)
• Frisk koriander, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered gærblandingen:

   • Opløs sukker i 3 spsk varmt vand. Drys gæren over vandet og lad det sidde i cirka 10 minutter, indtil det er skummende.

2. Lav dejen:

   • I en stor røreskål kombineres mel, salt og bagepulver. Tilsæt yoghurt, olivenolie og gærblandingen. Tilsæt gradvist varmt vand, mens du blander, indtil der dannes en blød dej.
   • Ælt dejen på en meldrysset overflade i 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk. Læg det tilbage i skålen, dæk med et fugtigt klæde, og lad det hæve et lunt sted i cirka 1 time, eller indtil det er dobbelt så stort.

3. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Varm din Arteflame op og smør let den flade kogeplader.

4. Form Naan:

   • Når dejen er hævet, slå den ned og del den i 6-8 lige store dele. Rul hver del til en kugle, flad den og stræk den ud til en oval form ca. 1/4 tomme tyk. For en hvidløgsnaan-variation, pres hakket hvidløg og koriander i dejen før grillning.

5. Grill Naan:

   • Læg naan-dejen direkte på Arteflame flade kogeplader. Grill i cirka 1-2 minutter på hver side, eller indtil de er opblæste og forkullede pletter. Pensl med olivenolie, mens du vender dem.

6. Tjene:

   • Server den grillede naan varm, penslet med smeltet smør eller ghee og eventuelt drysset med hakket koriander eller hvidløg.

Tips

• Sørg for, at Arteflame kogepladen er godt krydret for den bedste non-stick overflade.
• Børstning af naanen med olivenolie før grillning tilføjer smag og hjælper med at opnå de smukke forkullede pletter.

Variationer

• Tilføj nigellafrø eller sesamfrø for ekstra tekstur og smag.
• Prøv at bruge fuldkornshvedemel for en mere hjertelig version.
• Inkorporer ost eller krydderurter i dejen for et unikt twist.

Bedste parringer

• Nyd med grillet kød, såsom kylling tikka eller lammespyd.
• Kombiner med dips som hummus, tzatziki eller en krydret chutney.
• Server sammen med en varm karry for en autentisk oplevelse.

Konklusion

Grillet naan er en nem og lækker tilføjelse til ethvert måltid. Uanset om du nyder det almindeligt eller med tilsat smag som hvidløg og urter, vil hjemmelavet naan på Arteflame Grill imponere dine gæster og komplementere dine yndlingsretter perfekt.