Perfekt krok Madame -opskrift på Arteflame -grillen

Indledning

At skabe den perfekte Croque Madame på Arteflame-grillen er en dejlig og tilfredsstillende oplevelse. Med sin evne til at svitse ved høje temperaturer og en flad kogeplade, der sikrer en jævn svitning uden at brænde, kan du opnå en gylden, sprød sandwich toppet med et perfekt kogt æg. Følg denne opskrift for at lave en Croque Madame, der helt sikkert vil imponere.

Ingredienser:

• 4 skiver tyktskåret brød (surdej eller din yndlingstype)
• 4 spsk usaltet smør, blødgjort
• 2 spsk dijonsennep
• 4 skiver skinke
• 4 skiver Gruyere ost
• 2 store æg
• 1/2 kop bechamelsauce (valgfrit)
• Salt og peber efter smag
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Tænd grillen: Forvarm din Arteflame-grill ved at tænde ilden og lade den varme op. Gør den klar til grillning ved at sikre, at den flade kogeplader er ren og let olieret.

2. Tilbered brødet: Smør blødgjort smør på den ene side af hver brødskive. Fordel dijonsennep på den smurte side af to skiver.

3. Saml sandwichene: Læg en skive Gruyere ost på sennepssiden af ​​brødet. Læg et lag med skinke, endnu en skive ost, og top med de resterende brødskiver med den smørsmurte side udad.

4. Grill sandwichene: Placer sandwichene på den flade kogeplader ved hjælp af mellemvarmezonen. Grill i 3-4 minutter på hver side, indtil brødet er gyldenbrunt og sprødt, og osten er smeltet. Brug en spatel til at trykke let ned for en jævn bruning.

5. Kog æggene: Knæk æggene på den flade kogeplader i en køligere zone. Kog indtil hviderne er stivnet, og blommerne stadig er flydende (eller til din foretrukne færdighed).

6. Saml Croque Madame: Læg de grillede sandwich på en tallerken. Top hver sandwich med et kogt æg. Dryp eventuelt med Béchamelsauce.

7. Server: Pynt med frisk persille og server med det samme.

Tips:

• Smør over olivenolie: Brug af smør i stedet for olivenolie tilføjer en rig, lækker smag til brødet.
• Forskellige varmezoner: Udnyt de forskellige varmezoner på Arteflame-grillens flade kogeplader til at styre tilberedningstemperaturen perfekt.
• Jævn bruning: Ved at trykke let på sandwichen med en spatel sikrer du en jævn bruning og hjælper med at smelte osten grundigt.

Variationer

• Brug forskellige typer ost, såsom Comté eller Emmental, for at få en unik smag.
• Tilsæt karamelliserede løg for et strejf af sødme.
• Erstat skinke med prosciutto eller kalkun for at ændre proteinet.

Bedste parringer

• Kombiner med en frisk grøn salat med en let vinaigrette for at balancere rigdommen.
• Server med en side af sprøde pommes frites eller kartoffelbåde.
• Nyd med et glas hvidvin eller en let rødvin for et perfekt match.

Konklusion

Med Arteflame-grillen er det nemt at lave en Croque Madame, der er sprød, gylden og toppet med et perfekt kogt æg. Den solide stålkogeplade sikrer en jævn bruning uden at brænde, mens de forskellige varmezoner giver mulighed for præcis tilberedning. Nyd denne klassiske franske sandwich med et gourmet-twist, og nyd den utrolige smag, som kun en perfekt grillet Croque Madame kan tilbyde.