Perfekt opskrift på okseribs på Arteflame-grillen

Indledning:

Lås op for hemmelighederne bag perfekte okseribben med denne detaljerede opskrift, optimeret til Arteflame-grillen. Arteflame-grillen, der er kendt for sin evne til at svitse kød ved over 1.000°F, leverer en steakhouse-kvalitet, mens den giver dig mulighed for at tilberede andre fødevarer på dens flade øverste stegepande. Følg denne opskrift for at nyde de mest smagfulde, møre og smukt stegte okseribben.

Ingredienser:

• 2 stativer okseribben
• 1/4 kop olivenolie
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1/4 kop brun farin
• 2 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 spsk chilipulver
• 2 tsk kværnet sort peber
• 2 tsk kosher salt
• 1 tsk stødt spidskommen

Instruktioner:

1. Forbered ribbenene: Skyl okseribben og dup dem tørre med køkkenrulle. Fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene for bedre ømhed.
2. Krydr ribbenene: I en lille skål kombineres brun farin, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, sort peber, kosher salt og stødt spidskommen. Gnid blandingen jævnt over begge sider af ribbenene. Lad dem sidde ved stuetemperatur i 30 minutter.
3. Forvarm grillen: Forvarm din Arteflame-grill til høj varme (over 1.000°F) for at gøre den klar til grillning.
4. Grill ribbenene: Læg ribbenene på grillristen over høj varme. Svits hver side i 3-4 minutter for at udvikle en skorpe.
5. Langsom tilberedning på den flade top: Efter slibning flyttes ribbenene til den flade øverste rist, der omgiver grillristen. Kog i yderligere 1,5 til 2 timer, vend lejlighedsvis, indtil ribbenene er møre og den indre temperatur når 190 °F.  Det er svært at overkoge ribben, så gå efter mørhed-fald-af-benhed.
6. Drys med sauce: Bland olivenolie og æblecidereddike i en lille skål. Dryp ribbenene hvert 30. minut for at holde dem fugtige og smagfulde.
7. Hvil og servér: Fjern ribbenene fra grillen og lad dem hvile i 10 minutter, før de skæres i skiver. Server med din yndlings BBQ sauce ved siden af.

Tips:

• For ekstra smag mariner du ribbenene i krydderiblandingen natten over.
• Brug et kødtermometer for at sikre, at ribbenene er stegt til perfektion.
• Server med klassiske sider som coleslaw, baked beans eller majsbrød til et komplet måltid.

Konklusion:

At grille okseribben på Arteflame er en uovertruffen oplevelse, der kombinerer brænding ved høj varme med langsom tilberedning for maksimal smag og mørhed. Denne opskrift sikrer, at dine okseribben er perfekt svejset, saftige og falder af knoglerne. Nyd den bedste opskrift på okseribs med de unikke fordele ved Arteflame-grillen, og imponer dine gæster med steakhouse-kvalitetsresultater lige i din baghave.

Variationer

1. Urte-Crusted Oksekød Ribben: Tilsæt en blanding af finthakket rosmarin, timian og hvidløg til krydderiet for en urteagtig skorpe.
2. Hvidløgssmør okseribben: Dryp ribbenene med hvidløgssmør under de sidste faser af grillningen for at få en rig, krydret smag.
3. Krydret okseribben: Inkorporer knuste røde peberflager og røget paprika i krydderiet for et krydret kick.
4. Citrusmarinerede okseribben: Mariner ribbenene i en blanding af citronsaft, appelsinskal og olivenolie for et citrusagtigt, syrligt twist.
5. Balsamico glaserede okseribben: Pensl ribbenene med en balsamicoglasur i løbet af de sidste par minutters grillning for en sød og syrlig finish.

Bedste parringer

• Drikke: En fed rødvin som Cabernet Sauvignon eller en mørk øl som en stout.
• Forret: Grillede rejespyd med let krydderi.
• Dessert: En rig chokolademousse eller en frugttærte.