Pennsylvania grillede pepperoni ruller på Arteflame

Indledning

Disse Pennsylvania-inspirerede grillede pepperoni-ruller er den ultimative håndholdte komfortmad, gjort endnu bedre takket være kraften fra Arteflame-grillen. Denne opskrift forvandler simpel pizzadej, mozzarellaost, krydret pepperoni og syrlig marinara til en uimodståelig sprød bolle, der er perfekt til kampdagen eller enhver grillfest. Takket være Arteflames midterste rist og flade stegepande tilberedes alt til perfektion - sprødt udenpå, klistret indeni og fyldt med smag.

Ingredienser

• 450 g pizzadej (købt eller hjemmelavet)
• 1 1/2 kop revet mozzarellaost
• 1/2 kop marinarasauce (plus ekstra til at dyppe i)
• 30-40 skiver pepperoni
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk tørret oregano
• Hvedemel (til at drysse)
• Vegetabilsk olie (til at tænde bål)
• 3 papirservietter (til at tænde brænde)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Placer tre papirservietter i Arteflame-bålskålen og hæld vegetabilsk olie over dem.
2. Læg brænde oven på servietterne.
3. Tænd servietterne og lad grillen varme i cirka 20 minutter.
4. Vent, indtil den midterste rist når omkring 1.000 °F, og den flade top er jævnt varm.

Trin 2: Forbered dejen

1. Drys din arbejdsflade med mel og rul pizzadejen ud til et stort rektangel, ca. 0,6 cm tykt.
2. Smør et tyndt lag marinarasauce over dejen.
3. Fordel mozzarellaosten jævnt over saucen.
4. Læg et generøst lag pepperoniskiver på.

Trin 3: Rul og skær

1. Rul forsigtigt dejen på langs til en stram pølse, og luk samlingen ved at klemme den sammen.
2. Skær træstammen i 5 cm brede ruller.

Trin 4: Grill rullerne

1. Pensl Arteflame-stegepladen med smeltet smør.
2. Arranger rullerne med skæresiden nedad nær den varmeste midterzone af den flade top.
3. Grill i cirka 5-6 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
4. Vend rullerne halvvejs igennem for at få en jævn stegning.
5. Pensl med mere smeltet smør, hvidløgspulver og oregano under tilberedningen for ekstra smag.

Trin 5: Færdiggør og server

1. Tag gryden af ​​varmen og lad den hvile i 3-4 minutter før servering.
2. Server med ekstra marinarasauce til dypning.

Tips

• Overfyld ikke pepperoni eller ost for at forhindre, at det siver ud under grillningen.
• Brug den varmere del af den flade top nær grillristen til den første stegning, og flyt den derefter til den ydre kant for at afslutte.
• Pizzadej fungerer bedst, når den har stuetemperatur, så den er nemmere at rulle ud.
• Drej altid rullerne for at undgå at den ene side bliver overstegt.
• For at bevare mere smag, pensl hver rulle med smør under tilberedningen.

Variationer

1. Buffalo kyllingrullerBrug strimlet buffalo kylling, mozzarella og ranch dressing i stedet for pepperoni og marinara.
2. Philly Cheesesteak-rullerByt ud med tyndt skåret bøf, provolone og sauterede løg og peberfrugter for et klassisk Pennsylvania-twist.
3. Veggie Delight RollsFyld med sauterede svampe, spinat, artiskokhjerter og fetaost for en vegetarisk mulighed.
4. Bacon Jalapeño RullerKombiner sprød bacon, jalapeño-skiver og cheddarost for en krydret, røget variation.
5. MorgenmadsrullerBrug røræg, morgenmadspølse og revet ost til en morgenversion.

Bedste parringer

• Iskold rodøl eller lager
• Side af grillet hvidløgsparmesan asparges
• Grillet majskolbe med urtesmør
• Simpel blandet salat med citronvinaigrette
• Grillede ferskenskiver med honningdrys til dessert

Konklusion

Med Arteflame-grillen bliver disse Pennsylvania-inspirerede pepperoniruller den perfekte blanding af sprøde, smeltede og røgede smage. Det er en alsidig opskrift, du kan mestre på din flade stegepande for at imponere dine venner og familie. Glem ikke at tage rullerne af grillen, lige før de er helt færdige; restvarmen vil afslutte dem til perfektion. Nyd den gyldne skorpe og den smeltede midte direkte fra ilden – ingen gryder, ingen pander, kun smag.