Grillmiddage er perfekte til at bringe familien sammen med røgfyldte, smagfulde måltider, som alle elsker. Disse nemme BBQ-opskrifter, tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen, er enkle at tilberede og fyldt med smag.
Opskrift 1: BBQ kylling underlår
Ingredienser:
- 10 kyllingeunderlår
- 1/2 kop BBQ sauce
- 1 spsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk kosher salt
Instruktioner:
- Forbered trommestikkerne: Bland røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver og salt. Gnid krydderiet over hele kyllingeinderlårene.
- Grill kyllingen: Steg underlårene på den midterste grillrist på Arteflame, indtil de er sprøde, og flyt dem derefter til den flade rist for at koge igennem (ca. 20-25 minutter), og drys med BBQ-sauce i de sidste 10 minutter.
- Tjene: Sæt sammen med coleslaw og majsbrød til et komplet måltid.
Opskrift 2: Grillede BBQ svinekoteletter
Ingredienser:
- 4 udbenede svinekoteletter (1 tomme tykke)
- 1/4 kop BBQ sauce
- 2 spsk brun farin
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
- Krydr svinekoteletterne: Gnid koteletterne med en blanding af brun farin, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
- Grill: Steg på den midterste grillrist på Arteflame i 2-3 minutter på hver side, flyt derefter til den flade rist for at koge igennem, pensl med BBQ-sauce i de sidste 5 minutter.
- Tjene: Sæt sammen med grillede asparges og kartoffelmos.
Opskrift 3: BBQ oksekød burgere
Ingredienser:
- 2 lbs hakket oksekød (80/20 blanding)
- 1/4 kop BBQ sauce
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 4 skiver cheddarost
- 4 burgerboller
- Toppings: salat, tomat, løg, pickles
Instruktioner:
- Forbered patties: Bland hakkebøf med BBQ sauce, røget paprika og Worcestershire sauce. Form til 4 bøffer.
- Grill burgerne: Svits bøfferne på den midterste grillrist på Arteflame, og vend dem efter 3-4 minutter. Tilsæt ost i det sidste minut af tilberedningen.
- Saml burgere: Placer frikadeller på boller med dine yndlings toppings. Server med pommes frites eller en sidesalat.
Opskrift 4: BBQ ribben
Ingredienser:
- 2 stativer babyryg ribben
- 1/2 kop BBQ sauce
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
Instruktioner:
- Forbered ribbenene: Fjern membranen fra bagsiden af ribbenene. Bland brun farin, røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver og salt; gnid generøst på begge sider.
- Grill ribbenene: Placer ribbenene på den ydre flade bageplade af Arteflame, kog lavt og langsomt i 2 timer, vend af og til. Pensl med BBQ sauce de sidste 30 minutter.
- Tjene: Skær i portioner og server med baked beans og grillet majs.
Opskrift 5: BBQ Veggie Kebab
Ingredienser:
- 2 zucchinier, skåret i skiver
- 2 peberfrugter, skåret i stykker
- 1 rødløg, skåret i stykker
- 1 kop cherrytomater
- 1/4 kop BBQ sauce
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
- Saml kebab: Træk grøntsager på spyd. Pensl med en blanding af olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
- Grill: Kog kebaberne på Arteflame-grillen, vend af og til, indtil de er møre og let forkullet (ca. 8-10 minutter). Pensl med BBQ sauce de sidste 2 minutter.
- Tjene: Sæt sammen med ris eller sprødt brød.
Konklusion
BBQ familiemiddage er den perfekte måde at bringe alle sammen over smagfulde, tilfredsstillende måltider. Disse opskrifter – BBQ kyllingeunderlår, svinekoteletter, oksekødburgere, ribben og veggie-kebab – er enkle at tilberede, men alligevel fyldt med røgfyldt, lækker godhed. Madlavning på Arteflame-grillen sikrer, at hver ret er tilberedt til perfektion med saftige teksturer og perfekt forkullede smag. Uanset om det er en aftenmiddag eller en weekendsammenkomst, vil disse opskrifter helt sikkert glæde hele familien og skabe mindeværdige øjeblikke omkring bordet.
Foreslåede parringer
BBQ kylling underlår
- Sideskål: Cremet coleslaw eller bagt mac and cheese.
- Drikke: Sæt sammen med et afkølet glas limonade eller en humlet IPA.
- Dessert: Klassisk ferskenskomager eller vaniljeis.
Grillede BBQ svinekoteletter
- Sideskål: Grillede asparges og kartoffelmos.
- Drikke: Suppler med en fed rødvin som Zinfandel eller en bourboncocktail.
- Dessert: Server med æblekage eller karamelbudding.
BBQ oksekød burgere
- Sideskål: Sprøde pommes frites eller en frisk havesalat.
- Drikke: Nyd med en brusende rodøl eller en pilsner.
- Dessert: Chokoladebrownies eller milkshakes.
BBQ ribben
- Sideskål: Bagte bønner og grillede majskolber.
- Drikke: Sæt sammen med en røget whisky eller en iste.
- Dessert: Afslut med bananbudding eller en bærskomager.
BBQ Veggie Kebab
- Sideskål: Fluffy ris pilaf eller sprødt hvidløgsbrød.
- Drikke: Opfrisk med et mousserende vand tilsat citrus eller en let rosévin.
- Dessert: Server med en frugtsorbet eller grillede ferskner med honning.
Disse parringer bringer det bedste frem i hver ret og skaber en velafrundet BBQ-fest, der er lige så fornøjelig at tilberede, som den er at spise!
