BBQ kylling og pizza opskrift på Arteflame grill – Arteflame Outdoor Grills

Name: BBQ kylling og pizza opskrift
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italiensk
Ingredients: Arteflame Grill; kyllingebryst; BBQ sauce; pizzadej; ost; løg

Indledning
At kombinere perfekt grillet BBQ-kylling med en røget pizza er et match made in grilling heaven. Brug af Arteflame-grillen sikrer, at hver komponent skinner. Kyllingen syder til saftig perfektion på den flade kogeplade, mens pizzaen bager til gyldenbrun herlighed i Arteflames pizzaovn. Denne metode låser kyllingens røgede smag fast, mens den leverer en perfekt sprød pizzaskorpe. Når den er kombineret, får du en lækker BBQ kyllingepizza, der er bedre end enhver takeaway.

Ingredienser

Til BBQ Chicken:

2 udbenede, skindfri kyllingebryst
2 spsk smør
1/2 kop BBQ sauce (din favorit smag)
1 tsk røget paprika
1 tsk hvidløgspulver
Salt og peber efter smag

Til pizzaen:

1 pizzadejkugle (købt eller hjemmelavet)
1/2 kop pizzasauce
1 kop revet mozzarellaost
1/2 kop revet cheddarost
1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
1/4 kop friske korianderblade (valgfrit)
1/2 kop kogt BBQ kylling (fra oven)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af grillen.
Stak brænde ovenpå og tænd servietterne. Om 20 minutter er grillen klar til madlavning. Indsæt pizzaristen og sørg for, at pizzaovnen er forvarmet i denne tid.

Trin 2: Grill kyllingen

Krydr kyllingebrystene med røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
Smelt smør på den flade kogeplade nær midten for at skabe en rig, smagfuld grilloverflade.
Læg kyllingen på det varmere område af den flade top. Steg i 3 minutter på hver side for at låse saften inde.
Flyt kyllingen til et lidt køligere område af den flade kogeplade for at koge igennem, pensl med BBQ-sauce i de sidste 2-3 minutter. Fjern, når den indre temperatur er 160°F (kyllingen vil stige til 165°F fra grillen).

Trin 3: Forbered pizzaen

Rul pizzadejen ud på en let meldrysset overflade.
Fordel pizzasauce jævnt, efterlad en 1-tommers kant.
Drys mozzarella og cheddarost over saucen.
Tilsæt tynde skiver rødløg og bidder af BBQ kylling.

Trin 4: Bag pizzaen

Overfør pizzaen til Arteflame Pizza Ovnen.
Bages i 8-10 minutter, drej af og til for jævn tilberedning, indtil skorpen er sprød og gylden, og osten er boblende.
Flyt pizzaovnen frem og tilbage for optimal varme over toppen af pizzaen

Note: Undgå at have brænde direkte under pizzaen, så skorpen bager med samme hastighed som toppingen.. Skorpen bager hurtigt nok på stålkogepladen, uden at der kommer yderligere varme nedefra.

Trin 5: Kombiner og server

Pynt pizzaen med friske korianderblade for en god smag. Skær og nyd dit mesterværk med BBQ kyllingepizza.

Tips til succes

Hold kyllingen saftig ved at pensle den med ekstra smør, inden du tilsætter BBQ-sauce.
Brug de varmere zoner nær midten af Arteflame-grillen til hurtig brænding, og flyt til de køligere kanter for en blidere madlavning.
Roter pizzaen efter behov i pizzaovnen for en jævnt bagt skorpe.
Lad kyllingen hvile i 5 minutter efter grillning for at forsegle saften, inden den skæres i skiver.

Konklusion

Denne BBQ kylling og pizza opskrift er et glimrende eksempel på Arteflame grillens alsidighed. Ved at grille kyllingen på den flade kogeplade og bage pizzaen i pizzaovnen opnår du en balance mellem fede røgsmage og sprøde teksturer. Sæt den sammen med en frisk havesalat eller kold øl, og du har en uovertruffen baggårdsfest.