Maryland krabbe kager grillet til perfektion

Indledning

Maryland krabbekager er den ultimative fiske- og skaldyrsdelikatesse, pakket med sødt krabbekød og perfekt krydret med Old Bay. At tilberede dem på Arteflame-grillen giver dem en uimodståelig sprødhed på ydersiden, mens de holder dem saftige indeni, hvilket forstærker krabbens naturlige smag. Denne nemme at følge opskrift vil få dig til at grille krabbekager som en professionel.

Ingredienser

• 1 lb krabbekød
• 1/2 kop mayonnaise
• 1 stort æg
• 1 spsk dijonsennep
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 tsk Old Bay krydderi
• 1/2 kop knuste kiks (såsom saltiner)
• 2 spsk hakket persille
• 2 spsk smør (til grillning)
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op. Grillen er klar til tilberedning om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered krabbeblandingen

1. Kombiner forsigtigt krabbekød, mayo, æg, dijonsennep, Worcestershire-sauce, Old Bay-krydderi, kiks og persille i en stor skål.
2. Bland let for at undgå at knække bidder af krabbekød.
3. Form blandingen til krabbekager omkring 3 tommer brede og 3/4 tomme tykke.

Trin 3: Grill krabbekagerne

1. Tilsæt smør til Arteflame flade kogeplader for at forhindre klæbning og forbedre smagen.
2. Placer krabbekagerne på kogepladen, og placer dem tættere på midten, hvor varmen er mere intens for en hurtig bruning.
3. Steg hver side i cirka 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
4. Flyt krabbekagerne til et lidt køligere område af stegepladen for at afslutte kogningen forsigtigt.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern krabbekagerne fra grillen.
2. Server straks med citronbåde.

Tips

• Brug frisk klumpet krabbekød for de bedste resultater.
• Overanstreng ikke krabbeblandingen; at holde bidderne intakte sikrer den bedste tekstur.
• Madlavning på Arteflames flade kogeplader giver en perfekt ensartet bruning uden at brænde.

Variationer

1. Krydrede krabbekager: Tilsæt 1/2 tsk cayennepeber og et skvæt varm sauce for ekstra varme.
2. Citronurt-krabbekager: Bland skal fra en citron og 1 spsk frisk timian i for en forfriskende smag.
3. Hvidløgssmør Krabbekager: Tilsæt hakket hvidløg og dryp kagerne med smeltet smør, mens de grilles.
4. Osteagtige krabbekager: Bland 1/4 kop revet parmesan i for en rig, osteagtig smag.
5. Krabbekager i asiatisk stil: Tilsæt 1 tsk ingefær, 1 spsk sojasovs og et drys sesamfrø for et umami-boost.

Bedste parringer

• Grillede asparges
• Brændt majs på Arteflame bageplade
• Coleslaw
• Hvidløgssmør grillet brød
• Afkølet hvidvin

Konklusion

At grille Maryland-krabbekager på Arteflame giver dem en smuk, sprød tekstur, mens de holder dem fugtige og velsmagende indeni. Denne enkle, men lækre opskrift bringer det bedste frem i frisk krabbekød, hvilket gør det til en publikumsbehag. Nyd madlavning udendørs med minimal oprydning, mens du nyder perfekt grillet fisk og skaldyr.