Lækker marineret grillet torsk opskrift
Indledning
Grillet torsk er en let, flagende fisk, der absorberer marinader smukt, hvilket gør den til et perfekt valg til et sundt og smagfuldt måltid. Denne opskrift har en saftig og aromatisk marinade, der komplementerer torsks delikate tekstur. Grillning på Arteflame sikrer en perfekt tilberedning, der bringer det bedste frem i fisken uden at overdøve dens naturlige smag. Uanset om du griller til en hurtig middag eller en weekendfest, vil denne marinerede torsk imponere med sin enkelhed og smag.
Ingredienser
- 4 torskefileter (ca. 6 oz hver)
- 1/4 kop olivenolie
- 3 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk sojasovs
- 1 spsk honning
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk frisk persille, hakket
- 1/2 tsk røget paprika
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- Citronbåde og frisk persille til pynt
Instruktioner
1. Forbered marinaden
I en lille skål piskes olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg, sojasauce, honning, dijonsennep, frisk persille, røget paprika, salt og sort peber sammen, indtil det er godt blandet.
2. Mariner torsken
Læg torskefileterne i en genlukkelig plastikpose eller et lavt fad. Hæld marinaden over torsken, og sørg for, at hver filet er fuldt belagt. Luk posen eller dæk fadet til og stil det på køl i 20-30 minutter. Undgå at marinere for længe, da syren i citronsaften kan begynde at nedbryde den sarte fisk.
3. Tænd grillen
Tænd din Arteflame-grill ved at placere papirservietter i vegetabilsk olie i grillen, stable brænde over dem og tænde grillen. Lad det varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den rette temperatur til grillning.
4. Grill torsken
Fjern torsken fra marinaden og lad eventuelt overskydende dryppe af. Læg torskefileterne på grillens flade kogeplader. Kog i 3-4 minutter på hver side, eller indtil fisken er uigennemsigtig og flager let med en gaffel. Fisken skal have en let gyldenbrun bruning uden at tørre ud. Torsken koger hurtigt, sørg for at underkoge den, ikke overkoge den!!!
5. Hvil og servér
Fjern forsigtigt torsken fra grillen og lad den hvile et par minutter. Server torsken med en pynt af friske citronbåde og persille sammen med dine yndlingssider.
Tips
- Grillning af fisk: Torsk er sart, så vær forsigtig ved grillning og vending for at forhindre, at den går i stykker.
- Marineringstid: Hold marineringstiden kort (20-30 minutter) for at undgå, at fisken bliver for blød.
- Undgå overkogning: Torsk koger hurtigt, så hold øje med den for at sikre, at den forbliver mør og fugtig.
Konklusion
Denne marinerede grillede torsk er en dejlig, let ret, der er sprængfyldt med friske smage. Den friske marinade forstærker torskens naturlige smag uden at overdøve den, hvilket gør den til et perfekt valg til et sundt og tilfredsstillende måltid.
