Maine hummer mac og ost på grillen

Indledning

Denne Maine Lobster Mac and Cheese på Arteflame-grillen leverer fyldige, røgede og cremede smage med en perfekt sprød skorpe. At tilberede alt direkte på Arteflame sikrer en jævn varmefordeling og en utrolig tekstur, som ingen ovn kan matche. Tænd for grillen og nyd denne show-stoppende ret i dag!

Ingredienser

• 2 kopper albuemakaroni
• 1 1/2 kopper kogt hummerkød, hakket
• 3 kopper revet skarp cheddarost
• 1 kop revet Gruyère ost
• 2 kopper sødmælk
• 1 kop tung fløde
• 4 spsk smør, delt
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk røget paprika
• Salt og peber efter smag
• 1 kop panko brødkrummer
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 spsk hakket persille (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen og stak brænde ovenpå.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge op - din grill er klar på cirka 20 minutter.

Trin 2: Kog makaronien

1. Fyld en stor, varmesikker gryde med vand og bring den i kog på den flade kogeplader.
2. Tilsæt makaroni og kog til al dente.
3. Dræn og sæt til side.

Trin 3: Forbered ostesovsen

1. Smelt 3 spsk smør på den flade kogeplader nær midten for optimal varme.
2. Tilsæt hakket hvidløg og svits indtil duften.
3. Rør mælk og fløde i, og lad det varme igennem.
4. Pisk revet cheddar og Gruyère i under omrøring, indtil det er glat.
5. Smag til med røget paprika, salt og peber.

Trin 4: Bland ingredienserne

1. Bland de kogte makaroni i ostesovsen, rør rundt, så det bliver jævnt.
2. Vend forsigtigt det hakkede hummerkød i.

Trin 5: Grill til perfektion

1. Smør et område af den flade kogeplader med 1 spsk smør.
2. Fordel mac og cheese-blandingen på den varme flade top, så den danner et jævnt lag.
3. Bland parmesanost og panko-brødkrummer, og drys derefter over toppen.
4. Lad koge indtil bunden er gylden og sprød (ca. 5-7 minutter).

Trin 6: Server og nyd

1. Hæld forsigtigt den grillede mac og ost på et serveringsfad.
2. Pynt med hakket persille.
3. Server straks og nyd den sprøde, cremede godhed.

Tips

• For ekstra sprødhed, lad det nederste lag udvikle en let skorpe, inden du vender.
• Brug frisk hummer af høj kvalitet for den bedste smag.
• Overvåg grillens varmezoner og juster derefter.

Variationer

1. Spicy Lobster Mac: Tilsæt jalapeños i tern og et skvæt varm sauce for at få et brændende kick.
2. Trøffel Mac og ost: Dryp trøffelolie over den færdige ret for en forhøjet smag.
3. Smoky Bacon Mac: Bland smuldret kogt bacon i for en røget, krydret note.
4. Three Cheese Mac: Brug en blanding af cheddar, Gouda og mozzarella for en ekstra osteagtig fornøjelse.
5. Hvidløgssmør Hummer Mac: Vend hummerkødet i smeltet hvidløgssmør, inden det blandes i.

Bedste parringer

• En sprød hvidvin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc
• Grillede asparges eller rosenkål
• Varmt hvidløgsbrød
• En let rucolasalat med citronvinaigrette

Konklusion

Denne Maine Lobster Mac and Cheese på Arteflame-grillen leverer fyldige, røgede og cremede smage med en perfekt sprød skorpe. At tilberede alt direkte på Arteflame sikrer en jævn varmefordeling og en utrolig tekstur, som ingen ovn kan matche. Tænd for grillen og nyd denne show-stoppende ret i dag!