Maine Clam Bake på Arteflame Grill

Indledning

Oplev den autentiske smag af en Maine Clam Bake tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen. Denne traditionelle skaldyrsfest byder på muslinger, muslinger, majs, kartofler og pølse, alt sammen grillet til perfektion på den store flade kogeplader. Arteflame-grillens unikke design lader dig tilberede alt jævnt med præcis varmestyring, hvilket sikrer lækre resultater hver gang. Lad os fyre op i grillen og skabe den perfekte muslingebage!

Ingredienser

• 2 lbs friske muslinger
• 1 lb friske muslinger
• 4 aks, afskallet og halveret
• 1 lb baby kartofler
• 1 lb røget pølse, skåret i skiver
• 8 spsk smør
• 1 citron, skåret i skiver
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk sort peber
• 1 spsk Old Bay krydderi
• 1/2 kop frisk persille, hakket
• 1/2 kop hvidvin

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og antænd papiret.
3. Lad ilden brænde i 20 minutter, indtil grillen når kogetemperatur.

Trin 2: Kog kartoflerne sammen

1. Placer babykartoflerne nær midten af ​​den flade kogeplade.
2. Vend dem af og til, indtil de begynder at blive bløde (ca. 15 minutter).

Trin 3: Kog pølsen

1. Placer pølseskiverne tættere på midten for en fantastisk svitning.
2. Steg i cirka 5 minutter på hver side, eller indtil de er brune.

Trin 4: Grill majsen

1. Smør majsene rigeligt, inden de lægges på grillen.
2. Drej majsene af og til, indtil de er forkullede og møre (ca. 10 minutter).

Trin 5: Kog muslinger og muslinger

1. Læg muslinger og muslinger i en foliepakke med citronskiver, hvidløg, smør, hvidvin, havsalt, sort peber og Old Bay-krydderi.
2. Forsegl pakken og læg den på den flade kogeplade nær midten.
3. Kog indtil skallerne åbner sig (ca. 8-10 minutter). Kassér alt, der forbliver lukket.

Trin 6: Saml og server

1. Anret alle kogte ingredienser på et stort fad.
2. Pynt med frisk persille og server med det samme.

Tips

• Brug frisk fisk og skaldyr for den bedste smag.
• Sørg for at kassere muslinger eller muslinger, der ikke åbner sig.
• At tilberede alt på Arteflame-grillen forbedrer smagen og kræver minimal oprydning.
• Fjernelse af kød fra grillen 15°F før dets endelige temperatur vil forhindre overtilberedning.

Variationer

1. Krydret Cajun Musling Bage: Tilsæt andouillepølse, ekstra Old Bay-krydderi og en knivspids cayennepeber.
2. Middelhavsmuslingbage: Brug oregano, timian og oliven til et middelhavstwist.
3. Bage hvidløgssmørmusling: Øg mængden af ​​hvidløg og tilsæt ekstra smør for fylde.
4. Surf and Turf Clam Bake: Tilsæt grillede rejer og bøf for at hæve måltidet.
5. Vegetarisk muslingebag: Erstat skaldyr med svampe, peberfrugt og zucchini.

Bedste parringer

• Kølet hvidvin (Sauvignon Blanc eller Chardonnay)
• Hvidløgsbrød grillet til perfektion
• Coleslaw eller en frisk havesalat

Konklusion

Denne Maine Clam Bake kommer smukt sammen på Arteflame-grillen. At tilberede alt på den store flade kogeplade sikrer optimal smag, tekstur og varmefordeling. Nyd denne lækre skaldyrsfest med venner og familie!