Louisiana Cajun Ribeye Steak - Ultimate Grilled Flavor

Indledning

Gør dig klar til et fedt og læskende måltid med denne Louisiana Cajun Ribeye Steak-opskrift. Perfekt svitset på Arteflame-grillens 1.000°F midterste grillrist, derefter færdiggjort på den flade kogeplade ved hjælp af den omvendte svitsemetode for en saftig, smagfuld bid af steakhouse-kvalitet. Denne opskrift bringer den rige, krydrede smag af Cajun-krydderi, mens den låser alle juicerne i for den ultimative grilloplevelse.

Ingredienser

• 2 udbenede ribeye steaks (ca. 1,5 tommer tykke)
• 2 spsk Cajun-krydderi
• 1 spsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 spsk brun farin
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit for ekstra varme)
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne med en tændstik og lad ilden bygge op.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil midtergrillen når 1.000°F.

Trin 2: Krydr ribeye-bøfferne

1. Bland Cajun-krydderierne, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, brun farin, salt, sort peber og cayennepeber i en lille skål.
2. Gnid bøfferne med smeltet smør, og belæg begge sider jævnt.
3. Drys generøst Cajun-krydderiblandingen over begge sider af bøfferne, og tryk den ind for maksimal smag.

Trin 3: Steg bøfferne

1. Læg ribeye-bøfferne på den midterste grillrist.
2. Steg i 1-2 minutter på hver side, hvilket skaber en smagfuld skorpe.
3. Når de er steget, flyttes bøfferne til den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.

Trin 4: Afslut madlavningen på Arteflame-grillen

1. Læg bøfferne på bagepladen, hvor varmen er lavere, og lad dem nå den ønskede færdighed.
2. Til medium-rare, kog indtil den indre temperatur når 120 °F (den vil stige til 135 °F efter hvile).
3. Fjern bøfferne fra grillen, når de er 15°F under din måltemperatur.

Trin 5: Hvil og server

1. Lad bøfferne hvile i 5-10 minutter, så saften kan fordele sig.
2. Skær bøfferne mod kornet og server dem varme.

Tips

• Brug tyktskårne ribeye-bøffer for de bedste resultater.
• Sørg for at flytte bøfferne til stegepladen efter stegning for jævn tilberedning.
• Lad bøfferne hvile for at bevare deres saftighed.

Variationer

• Hvidløgssmør Ribeye: Tilføj hakket hvidløg og friske krydderurter til smeltet smør for ekstra rigdom.
• Honning Cajun Ribeye: Bland honning i krydderierne for en krydret-sød kontrast.
• Smoky Bourbon Steak: Mariner bøffen i bourbon for en forstærket røgsmag.
• Krydret Jalapeño Rub: Tilsæt hakket jalapeños til krydderiet for ekstra varme.
• Cajun kaffeskorpe: Bland malet kaffe i rub for en jordnær dybde af smag.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med Cajun smør
• Ristet hvidløgs kartoffelmos
• Forkullede asparges med citronskal
• Frisk coleslaw med en syrlig dressing
• Et glas røget bourbon eller en fed rødvin

Konklusion

At mestre Cajun-ribeye i Louisiana-stil på Arteflame-grillen garanterer en bøf spækket med dristige smage og perfekt char. Svidning ved 1.000°F og efterbehandling på stegepladen låser sig i saftighed for et uforglemmeligt måltid. Prøv denne opskrift og øg dit grillspil!