Koreansk soja hvidløg kyllingevinger på Arteflame -grillen

Indledning

Gør dig klar til at opleve de saftigste og sprødeste koreanske soja hvidløg kyllingevinger, grillet til perfektion på Arteflame. Den unikke højvarme svidning på den midterste grillrist låser saften inde, mens den flade kogeplade sørger for en jævn, sprød finish, der aldrig brænder på. Denne læskende kombination af soja, hvidløg og et strejf af sødme skaber den perfekte balance mellem smag. Følg denne nemme guide for at opnå vinger i restaurantkvalitet lige i din baghave.

Ingredienser

• 2 lbs kyllingevinger
• 1/2 kop sojasovs
• 3 spsk honning
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk ingefær, revet
• 1 spsk riseddike
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk knuste røde peberflager (valgfrit)
• 2 spsk smør (til grillning)
• Sesamfrø og hakkede grønne løg til pynt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd papirservietter for at antænde ilden.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000 °F, og den flade kogeplader er varm.

Trin 2: Mariner kyllingevingerne

1. Bland sojasovs, honning, hvidløg, ingefær, riseddike, sesamolie og rød peberflager i en skål.
2. Tilsæt kyllingevingerne og rør rundt, så de bliver jævnt.
3. Lad vingerne marinere i mindst 30 minutter (eller natten over for den bedste smag).

Trin 3: Brun kyllingevingerne

1. Læg en smule smør på den varme midtergrill.
2. Læg de marinerede vinger på den midterste grillrist og svits i 1-2 minutter på hver side, hvorved saften lukkes ind.
3. Flyt vingerne til den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen.

Trin 4: Grill kyllingevingerne

1. Arranger vingerne på den flade kogeplade, og grill dem over medium varmezoner.
2. Vend vingerne med få minutters mellemrum for jævn tilberedning.
3. Grill indtil vingerne når en indre temperatur på 165°F.
4. Fjern dem fra grillen, når de når 150°F, da de vil fortsætte med at lave mad.

Trin 5: Pynt og server

1. Overfør vingerne til et fad.
2. Drys med sesamfrø og hakkede grønne løg.
3. Server straks og nyd!

Tips

• For ekstra sprødhed, lad marinaden dryppe af, inden den svitses.
• Hold øje med varmezonerne på Arteflame for at grille vingerne jævnt.
• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere smag.
• Lad vingerne hvile et par minutter før servering, så saften kan fordele sig.

Variationer

1. Krydrede koreanske vinger: Tilsæt 2 spsk gochujang for et fedt, krydret twist.
2. Citron-hvidløgsvinger: Erstat sesamolie med citronsaft og tilsæt ekstra hvidløg.
3. Teriyaki vinger: Byt honning ud med brun farin og tilsæt et skvæt mirin.
4. Sweet-Chili Wings: Bland sød chilisauce i for et syrligt kick.
5. Sesam-ingefærvinger: Fremhæv med ekstra sesamfrø og revet frisk ingefær.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør og hvidløg
• Sprøde grillede søde kartofler
• Koreansk kimchi for en autentisk side
• Grillede ananasskiver for et sødt supplement
• Et koldt glas koreansk soju eller en iskold øl

Konklusion

Disse koreanske soja hvidløg kyllingevinger vil være en showstopper ved din næste madlavning. Arteflame-grillen leverer en utrolig smag og tekstur, låser saften inde med en svitning ved høj varme og afslutter hver vinge til perfektion på den flade kogeplade. Prøv forskellige varianter og nyd denne uimodståelige ret med familie og venner!