Dave viser os, hvordan man laver de perfekte koreanske BBQ short ribs på grillen! Hvis du har lyst til koreansk BBQ (eller koreansk smag generelt), er denne opskrift perfekt til dig!
Indledning
Bring smagen af koreansk BBQ til din baghave med denne læskende opskrift på koreanske BBQ short ribs, grillet til perfektion på Arteflame Grill. Sammen med velsmagende grillet broccoli er denne ret perfekt til at tilfredsstille din trang til koreanske smag.
Ingredienser
For de koreanske Short Ribs:
¾ kop sojasovs
¾ kop vand
3 spsk hvid eddike
¼ kop mørk brun farin
2 spsk hvidt sukker
1 spsk sort peber
2 spsk sesamolie
¼ kop hakket hvidløg
½ stort løg, finthakket
3 pund korte ribben i koreansk stil
Til den grillede broccoli:
2 kg broccoli, skåret i buketter
¼ kop ekstra jomfru olivenolie (EVOO)
2 spsk Worcestershire sauce
1 spsk sojasovs
3 spsk ketchup
1 spsk honning
3 fed hvidløg, hakket
½ tsk salt
Peber, efter smag
¼ tsk rød peberflager
¼ kop friskrevet parmesanost
Citronskive til servering
Instruktioner
1. Mariner de koreanske Short Ribs:
I en stor røreskål kombineres sojasovsen, vand, hvid eddike, mørk brun farin, hvidt sukker, sort peber, sesamolie, hakket hvidløg og hakket løg. Bland godt for at kombinere.
Tilføj de korte ribben i koreansk stil til marinaden, og sørg for, at de er helt nedsænket. Dæk til og stil på køl i mindst 4 timer, eller natten over for den bedste smag.
2. Forbered Arteflame Grill:
Forvarm din Arteflame Grill til medium-høj varme. Sørg for, at kogepladen er ren og let olieret for at forhindre, at den sætter sig fast.
3. Grill de koreanske Short Ribs:
Fjern de korte ribben fra marinaden og lad det overskydende dryppe af. Læg ribbenene på den varme grill og steg dem i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er karamelliserede og har fået en fin kul. Arteflames jævne varmefordeling sikrer, at ribbenene tilberedes perfekt med en røget, rig smag.
4. Forbered den grillede broccoli:
I en stor skål, smid broccolibuketter med EVOO, Worcestershire sauce, sojasauce, ketchup, honning, hakket hvidløg, salt, peber og rød peber flager indtil jævnt belagt.
Læg broccolien på den yderste kant af grillen, væk fra den direkte varme. Kog i cirka 8-10 minutter, vend af og til, indtil broccolien er mør og let forkullet.
Fjern broccolien fra grillen og drys med friskrevet parmesanost. Server med en citronskive for en ekstra friskhed.
5. Server:
Anret de grillede koreanske BBQ short ribs på et fad og server med den grillede broccoli. Pynt med yderligere sesamfrø, hakkede grønne løg eller frisk koriander, hvis det ønskes.
Tips
Mariner de korte ribben natten over for maksimal smag.
Brug frisk hvidløg og løg for den bedste smag.
Grill broccolien mod slutningen for at sikre, at begge dele af retten serveres lune.
Variationer
1.Krydrede koreanske BBQ ribben
Tilføj gochujang (koreansk chilipasta) til marinaden for et ekstra varmespark.
2. Søde & Tangy Ribs
Inkorporer ananasjuice i marinaden for et sødt og syrligt twist.
3. Ingefær-soja ribben
Tilsæt revet ingefær til marinaden for en frisk, frisk smag.
4. BBQ glaserede ribben
Pensl ribbenene med din yndlings BBQ-sauce i det sidste minut af grillningen for en klæbrig, glaseret finish.
5. Urte-infunderet Broccoli
Tilføj friske krydderurter som timian eller rosmarin til broccoliminaden for et aromatisk twist.
Bedste parringer
Anretning: Server med dampet jasminris, kimchi eller en frisk agurkesalat for at komplementere den rige smag af de koreanske BBQ-ribs.
Drikke: Kombiner med en kold øl, soju eller en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc.
Dessert: Afslut med en let dessert som mochi-is, frisk frugt eller en grøn te-panna cotta.
Konklusion
Nyd de perfekte koreanske BBQ short ribs grillet på din Arteflame Grill, der tilbyder en lækker blanding af røgfyldte, søde og salte smage, der helt sikkert vil imponere.
Arteflame grilled New Jersey Charred Pork Belly Tacos bring crispy pork, fresh slaw & avocado crema. Perfect fire-kissed flavor without any pans or oven.
Grill your way to New Jersey Shore Paella perfection with this Arteflame seafood recipe. Saffron rice, clams, mussels and shrimp flame-grilled to perfection.
Grill juicy bratwurst New Jersey-style with sauerkraut right on the Arteflame grill using high-heat searing and reverse sear perfection.
🔥 Kom og fejre "Made In America" – Sale – Få din Arteflame nu! 🔥Hver Arteflame-grill er stolt amerikansk fremstillet med nul told, nul told, så 100 % af din investering går til ren produktkvalitet. Gå ikke glip af dette salg for at eje den bedste amerikansk fremstillede grill til årets laveste pris. Bestil nu og løft dit grillspil! 🚀🔥