Klassiske amerikanske BBQ Bacon Cheeseburgers på Arteflame Grill
Intet siger amerikansk BBQ som en saftig bacon cheeseburger. Med Arteflame-grillen opnår du den perfekte svitning på bøfferne og sprød bacon til gylden perfektion. Denne opskrift drager fuld fordel af Arteflames højvarme centergrill og den alsidige flade kogeplader til en uforglemmelig burgeroplevelse.
Ingredienser
Til burgere:
- 2 lbs hakket oksekød (80/20 blanding for saftighed)
- 8 skiver tykt skåret bacon
- 4 skiver cheddarost
- 4 brioche burgerboller
- 1 stort løg, skåret i tynde skiver
- 1 stor tomat, skåret i skiver
- Salatblade
- Pickles, skåret i skiver
- 4 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Til saucen:
- 1/2 kop mayonnaise
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk sennep
- 1 tsk pickle relish
- 1 tsk røget paprika
Instruktioner
1. Fyr op for Arteflame
Start med at fyre op i din Arteflame-grill. Lad den midterste grillrist nå over 1.000°F for en perfekt svitning, mens den ydre flade kogeplade opvarmes til en jævn temperatur, der er egnet til tilberedning af resten af dine ingredienser.
2. Forbered baconen
Læg baconstrimlerne på den ydre flade kogeplade. Lad dem koge langsomt, og vend dem af og til, indtil de når den ønskede sprødhed. Når de er færdige, skal du flytte dem til den køligere yderkant for at holde dem varme.
3. Brun burgerfrikadellerne
Mens baconen koger, form din hakkebøf til fire lige store bøffer, tryk let i midten for at forhindre, at den hæver. Krydr hver patty rigeligt med salt og peber. Placer bøfferne på den midterste grillrist for at svitse dem, og steg på hver side i ca. 2-3 minutter for at opnå en fyldig, karameliseret skorpe.
4. Flyt Patties til den flade kogeplade
Efter svitningen skal du flytte bøfferne til den ydre flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen. Tilføj en skive cheddarost til hver patty, så den smelter. Kog bøfferne, indtil de når en indre temperatur på 135°F for medium-rare, eller længere, hvis det ønskes.
5. Rist bollerne
Smør briochebollerne og læg dem på den flade kogeplade. Rist til gyldenbrun og let sprød.
6. Saml burgerne
Bland alle ingredienserne til saucen i en lille skål. Fordel saucen rigeligt på den nederste halvdel af hver bolle. Læg et lag med salat, tomat, pickles, den ostedækkede patty og sprøde baconskiver. Top med bollen og tryk let.
7. Server
Server dine bacon cheeseburgere varme fra grillen med dine yndlingssider som pommes frites eller grillede grøntsager.
Tips
- Grill løgene: For ekstra smag, grill løgskiverne på den flade kogeplade, indtil de er karamelliserede.
- Færdighedspåmindelse: Fjern bøfferne fra grillen, når de er 15°F under den ønskede indre temperatur. De vil fortsætte med at lave mad, mens de hviler.
- Ekstra røget smag: Tilføj en håndfuld træflis til ilden for et strejf af røg i burgerne.
Konklusion
Med Arteflame-grillen løftes disse klassiske amerikanske BBQ Bacon Cheeseburgers til et helt nyt niveau. Den perfekte svitning på bøfferne og den sprøde bacon vil helt sikkert gøre disse til en publikumsfavorit ved din næste BBQ.
Variationer
- Krydret Jalapeño burger: Tilsæt grillede jalapeños og pepper jack cheese for et krydret kick.
- BBQ Bourbon Burger: Pensl bøfferne med bourbon BBQ sauce og brug røget gouda ost.
- Svampe schweizisk burger: Sauter svampe på den flade kogeplade og top med schweizerost.
- Avocado Ranch Burger: Tilføj avocadoskiver og ranchdressing for en cremet konsistens.
- Blåskimmelost & karameliseret løgburger: Top med smuldret blåskimmelost og grillede løg.
Parringer
- Side: Søde kartoffelfritter eller grillede majskolber.
- Drikke: En kold amerikansk pilsner eller et glas iste.
- Dessert: Grillede ferskner med vaniljeis.
