Italiensk stil urt grillet kylling med friske urter

Indledning

Denne Grillet kylling i italiensk stil er marineret med en blanding af friske urter, hvidløg og olivenolie, derefter grillet til saftig perfektion. Kombinationen af ​​rosmarin, timian og oregano giver kyllingen en fed, krydret smag, der er perfekt til ethvert måltid.

Ingredienser:

• 4 udbenet, skindfri kyllingebryst
• ¼ kop olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk rosmarin, hakket
• 1 spsk frisk timian, hakket
• 1 spsk frisk oregano, hakket
• 1 tsk citronskal
• 2 spsk balsamicoeddike
• Salt og peber efter smag
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner:

Trin 1: Mariner kyllingen

Bland olivenolie, hvidløg, rosmarin, timian, oregano, citronskal, balsamicoeddike, salt og peber i en skål. Overtræk kyllingebrystene i marinaden, dæk til og stil dem på køl i mindst 30 minutter (eller op til 4 timer for en dybere smag).

Trin 2: Tænd for Arteflame-grillen

Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under stablet brænde. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter. Brug den midterste rist til at brænde og den ydre flade top til mere skånsom madlavning.

Trin 3: Grill kyllingen

Fjern kyllingen fra marinaden, og lad overskydende dryppe af. Læg kyllingebrystene på den varme midterrist og grill i 6-7 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 165°F (75°C).

Trin 4: Hvil og servér

Tag kyllingen af ​​grillen og lad den hvile i 5 minutter. Server med citronbåde og dine yndlingstilbehør som ristede grøntsager eller en frisk salat.

Grilltips:

• Brun først: Brug den varme midterrist til at få en pæn svitning på kyllingen, og flyt derefter til den yderste flade top for at afslutte stegningen mere skånsomt.
• Mariner længere: For endnu dybere smag, mariner du kyllingen natten over.

5 smagsvariationer til urtekylling i italiensk stil

1. Krydret italiensk: Tilsæt 1 tsk rød peberflager til marinaden for et krydret kick.
2. Citron basilikum kylling: Erstat frisk basilikum med oregano og tilsæt ekstra citronsaft for en lysere smag.
3. Urte-Crusted Kylling: Bland ½ kop brødkrummer med krydderurterne for en sprød belægning.
4. Parmesan urtekylling: Tilføj 2 spsk revet parmesanost til marinaden for en ekstra krydret smag.
5. Hvidløgssmør kylling: Dryp smeltet hvidløgssmør over den grillede kylling inden servering for en fyldig afslutning.

Bedste parringer til grillet kylling i italiensk stil

1. ristede grøntsager

• Hvorfor det virker: Brændt zucchini, peberfrugt og cherrytomater krydret med olivenolie, hvidløg og krydderurter passer perfekt til den urteagtige kylling.

2. Hvidløg Parmesan Kartoffelmos

• Hvorfor det virker: Cremet kartoffelmos med et strejf af hvidløg og parmesanost tilføjer en trøstende, rig side for at afbalancere kyllingens lethed.

3. Caprese salat

• Hvorfor det virker: En klassisk italiensk salat med frisk mozzarella, modne tomater og basilikum, overhældt med balsamicoglasur, passer smukt sammen med den velsmagende kylling.

4. Pasta Aglio og Olio

• Hvorfor det virker: Simpel spaghetti smidt i olivenolie, hvidløg og chiliflager supplerer den grillede kylling uden at overdøve urtesmagene.

5. Grillede asparges

• Hvorfor det virker: Let forkullede asparges med et drys citronskal og parmesan tilføjer en frisk, sprød konsistens, der passer godt sammen med den røgede kylling.

6. Risotto

• Hvorfor det virker: En cremet, smørrig risotto (prøv citron- eller parmesanrisotto) forbedrer den saftige, urte-infunderede kylling til et tilfredsstillende måltid.

7. Focaccia brød

• Hvorfor det virker: Varm, olivenolie-infunderet focaccia med et strejf af rosmarin er en perfekt side til at opsuge den lækre saft fra den grillede kylling.

8. Grillet Polenta

• Hvorfor det virker: Sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, grillede polenta-kager giver en unik tekstur og let sødme, der komplementerer de salte urter.

9. Hvidvin

• Hvorfor det virker: En sprød, let hvidvin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc passer smukt sammen med de friske krydderurter og citronsmag i kyllingen.

10. Bruschetta

• Hvorfor det virker: Grillet brød toppet med friske tomater, hvidløg, basilikum og olivenolie giver en enkel, men smagfuld side, der afspejler kyllingens friske, lyse noter.

Konklusion

De Grillet kylling i italiensk stil er en smagfuld og alsidig ret, der passer smukt til en række forskellige sider. Uanset om den serveres med ristede grøntsager, cremet risotto eller en forfriskende Caprese-salat, vil denne ret være en fremragende tilføjelse til ethvert måltid.