Irsk stegt oksekød og peberrod

Indledning

Disse irsk-stil roastbeef og peberrod sliders er den perfekte blanding af dristige smag og sprøde teksturer. Grillet til perfektion på Arteflame-grillen får det tynde skiver oksekød en steakhouse-kvalitet på midterristen, før det afsluttes til mør perfektion på den flade kogeplade. Smeltet irsk cheddar og en saftig peberrodssauce bringer smagene sammen i disse mundrette lækkerier.

Ingredienser

• 1 lb tyndt skåret roastbeef
• 1 spsk smør, smeltet
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 6 skyderboller
• 6 skiver irsk cheddarost
• 1/2 kop tilberedt peberrodssauce
• 1 spsk dijonsennep
• 2 spsk mayonnaise
• 1 spsk purløg, hakket
• 2 spsk smør (til at riste boller)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
4. Vent cirka 20 minutter til grillen er varmet op.

Trin 2: Tilbered peberrodssauce

1. I en lille skål blandes peberrodssauce, dijonsennep, mayonnaise og purløg.
2. Sæt til side til senere brug.

Trin 3: Grill oksekødet

1. Pensl tyndt skåret roastbeef med smeltet smør.
2. Svits den på midtergrillen i 30 sekunder på hver side.
3. Flyt den til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen.
4. Fjern fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under den ønskede færdighed.

Trin 4: Rist bollerne

1. Fordel smør på indersiden af ​​hver skyderbolle.
2. Læg dem på den flade kogeplade, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5: Saml skyderne

1. Fordel peberrodssauce på de ristede boller.
2. Læg grillet oksesteg på de nederste boller.
3. Top med en skive irsk cheddarost.
4. Dæk med de øverste boller og server straks.

Tips

• Fjern altid oksekødet fra grillen 15°F før din måltemperatur for at forhindre overtilberedning.
• Brug brænde af høj kvalitet for den bedste røgede smag.
• Den irske cheddar smelter smukt; lad det varme naturligt af varmen fra det grillede oksekød.

Variationer

1. Krydret Guinness glasur: Pensl oksekød med en Guinness- og brun farin-glasur, inden det svitses.
2. Infusion af hvidløgssmør: Bland hakket hvidløg i det smeltede smør, inden du børster oksekødet.
3. Karameliseret løgglæde: Tilsæt grillede karamelliserede løg for ekstra sødme.
4. Bacon Lover's Edition: Top hver skyder med sprød bacon for ekstra knas.
5. Svampe Swiss Twist: Byt cheddar ud med schweizerost og tilsæt grillede svampe.

Bedste parringer

• En pint Guinness eller en rig irsk stout
• Sprøde kartoffelbåde eller hjemmelavede pommes frites
• Coleslaw med en syrlig eddikedressing
• En side af grillede grøntsager, såsom asparges eller peberfrugt

Konklusion

Disse irske roastbeef- og peberrods-skydere er fyldt med smag og tekstur, svitset til perfektion på Arteflame-grillen. Imponer dine gæster med disse mundrette lækkerier, og udforsk forskellige varianter, der passer til din smag.