Oplev de overdådige smage af Iberico Mørbrad parret med en rustik Kantarel Corn Hash, en gourmetret smukt udformet på Arteflame Grill for en uforglemmelig madoplevelse.

Ingredienser:

Til Iberico Mørbrad:

• 2 lbs Iberico svinemørbrad
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk olivenolie

Til kantarellen majshash:

• 2 kopper kantarelsvampe, rensede og hakkede
• 2 kopper friske majskerner
• 1 lille rødløg i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 rød peberfrugt i tern
• 2 spsk frisk persille, hakket
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

Forbered Iberico mørbraden:

• Krydr Iberico-svinemørbraden med salt og peber.
• Dryp med olivenolie og lad det sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

Grill mørbraden:

• Forvarm Arteflame-grillen til medium-høj varme.
• Grill mørbraden i cirka 15-20 minutter, vend af og til, indtil den indre temperatur når 145°F.
• Tag den af ​​grillen og lad den hvile i 10 minutter.

Lav kantarellen majshash:

• I en stegepande på Arteflame-grillen opvarmes 2 spsk olivenolie.
• Svits løg og hvidløg til det er gennemsigtigt.
• Tilsæt rød peberfrugt og kantarelsvampe, kog til svampene er møre.
• Rør majs i og kog indtil det er gennemvarmet.
• Smag til med salt, peber og persille.

Tjene:

• Skær den hvilede Iberico-mørbrad i skiver.
• Anret mørbradskiverne over en seng af den lune kantarelmajs-hash.

Nyd et luksuriøst måltid af Iberico mørbrad med kantarelmajshash, perfekt grillet på Arteflame, der kombinerer rige smag med jordagtige, velsmagende undertoner.