Hjemmelavet ranchdressing med grillede Romaine -hjerter på ArteFlame Grill

Indledning

Som Michelin-stjernekok er jeg begejstret for at dele, hvordan man laver de mest smagfulde og visuelt fantastiske retter på Arteflame-grillen. Arteflamen svitser kød ved over 1.000°F for en steakhouse-kvalitet og giver dig mulighed for at tilberede al din anden mad på dens flade øverste stegepande. Denne opskrift på hjemmelavet ranchdressing parret med grillede romaine-hjerter viser grillens alsidighed, hvilket giver en perfekt jævn bruning uden grillmærker og sikrer, at din mad aldrig brænder på.

Ingredienser

• 2 hoveder romainesalat, halveret på langs
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• 1 kop mayonnaise
• 1/2 kop creme fraiche
• 1/2 kop kærnemælk
• 2 spsk frisk citronsaft
• 2 spsk finthakket frisk dild
• 2 spsk finthakket frisk purløg
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Tilbered romainen: Skyl de halve romainesalat og dup dem tørre med køkkenrulle. Pensl de afskårne sider med olivenolie og krydr med salt og peber.
2. Forvarm grillen: Tænd din Arteflame-grill til medium-høj varme for at gøre den klar til grillning.
3. Grill Romaine-hjerterne: Placer romaine-halvdelene med snitsiden nedad på den flade øverste rist på Arteflame-grillen. Brug de forskellige varmezoner for at sikre en jævn tilberedning. Grill i 2-3 minutter, indtil salaten er let forkullet, men stadig sprød.
4. Lav Ranch-dressingen: Kombiner mayonnaise, cremefraiche, kærnemælk, citronsaft, dild, purløg, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål. Bland godt indtil glat.
5. Server: Dryp den hjemmelavede ranchdressing over de grillede romainehjerter. Pynt med yderligere hakkede krydderurter, hvis det ønskes.

Tips

• For ekstra smag kan du drysse romainehjerterne med revet parmesanost inden grillning.
• Server de grillede romaine-hjerter med en side af sprødt brød til et komplet måltid.
• Den hjemmelavede ranchdressing kan opbevares i køleskabet i op til en uge.

Konklusion

At grille romaine-hjerter på Arteflame-grillen er en unik og lækker måde at nyde denne klassiske salat på. Den høje varme og forskellige varmezoner i Arteflame sikrer perfekt forkullet romaine med en dejlig røget smag, mens den hjemmelavede ranchdressing tilføjer et cremet, urteagtigt præg. Denne opskrift er perfekt til en let frokost eller som tilbehør til en grillmad. Prøv det i dag, og løft dit grillspil med Arteflame-grillen!