Hjemmelavet ranch dressing til grillede grøntsager

Indledning

Denne cremede Hjemmelavet Ranch dressing er spækket med friske urter og en syrlig, krydret smag, der passer smukt til grillede grøntsager, kød eller som dip. Den er lavet fra bunden og er langt bedre end noget andet købt i butikken og er super nem at piske op.

Ingredienser:

• 1/2 kop mayonnaise
• 1/2 kop creme fraiche
• 1/4 kop kærnemælk (juster til ønsket konsistens)
• 1 spsk frisk citronsaft
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk dijonsennep
• 2 spsk frisk persille, hakket
• 2 spsk frisk dild, hakket
• 1 spsk frisk purløg, hakket
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bland bunden

I en mellemstor skål piskes mayonnaise, creme fraiche og kærnemælk sammen, indtil det er glat. Juster kærnemælken efter, hvor tyk eller tynd du kan lide din ranchdressing.

2. Tilsæt krydderierne

Rør frisk citronsaft, hakket hvidløg, dijonsennep, persille, dild, purløg, løgpulver og hvidløgspulver i. Smag til med salt og peber efter smag.

3. Afkøl dressingen

Lad ranchdressingen køle af i køleskabet i mindst 30 minutter for at lade smagene smelte sammen. Dette vil også hjælpe konsistensen til at tykne lidt.

4. Tjene

Serveres koldt med grillede grøntsager, grillet kylling eller som dipsauce til chips. Det er også fantastisk dryppet over salater eller som topping til burgere eller grillet kød.

Tips:

• Hvis du foretrækker en tykkere dressing, så brug mindre kærnemælk eller tilsæt mere mayonnaise.
• Du kan erstatte græsk yoghurt med creme fraiche for at gøre dressingen lettere.
• Dressingen kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage.

Variationer af opskrifter:

1. Krydret Ranch dressing

• Tilsæt 1-2 tsk varm sauce eller en knivspids cayennepeber for et krydret kick.

2. Avocado Ranch

• Blend 1 moden avocado i ranchdressingen for et cremet, rigt twist.

3. Smoky Ranch

• Tilsæt 1/2 tsk røget paprika til dressingen for en dyb, røget smag.

4. Chipotle Ranch

• Rør 1 spsk chipotle peber i adobo sauce for en krydret, røget variant.

5. Græsk Yoghurt Ranch

• Erstat creme fraiche med græsk yoghurt for at få en lettere, skarpere version.

Bedste parringer:

• Grillede grøntsager som peberfrugt, zucchini og gulerødder.
• Grillede kyllingespyd eller vinger.
• Grillede kartoffelbåde.
• Sprøde salater med grillet kød.

Konklusion

Denne Hjemmelavet Ranch dressing bringer en frisk, urteagtig smag til dine grillede fødevarer og er et perfekt supplement til den sprøde tekstur og røgfyldte kul af grillede grøntsager eller kød. Enkel, cremet og fuld af smag, det er et must-have til enhver madlavning!