Indledning

Buffalo Wild Wings saucer er kendt for deres dristige, unikke smag. Med Arteflame grill, kan du lave disse ikoniske saucer derhjemme, mens du tilføjer en røget essens, der forbedrer deres dybde. Disse saucer er perfekte til grillede kyllingevinger, møre eller endda som dipsauce til fritter og grøntsager. Fra den krydrede Classic Buffalo til den syrlige asiatiske Zing, denne opskrift giver dig mulighed for at genskabe dine favoritter.

Ingredienser

Sauce 1: Klassisk Buffalo

• ½ kop varm sauce (f.eks. Frank's RedHot)
• 4 spiseskefulde smør, smeltet
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spiseskefuld eddike

Sauce 2: Honning BBQ

• ½ kop barbecue sauce
• 2 spsk honning
• 1 tsk chili pulver

Sauce 3: Krydret hvidløg

• ½ kop varm sauce
• 4 spiseskefulde smør, smeltet
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk cayennepeber

Sauce 4: Asiatisk Zing

• ¼ kop sojasovs
• 2 spsk honning
• 1 tsk revet ingefær
• 1 tsk limesaft
• 1 tsk sriracha

Sauce 5: Parmesan hvidløg

• ½ kop smør, smeltet
• 2 spsk revet parmesanost
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk ranch krydderi

Instruktioner

1. Forbered Arteflame Grill

• Start med at fyre op i din Arteflame-grill. Læg tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie og læg dem i bunden af ​​grillen.
• Stabel brænde eller kul over servietterne og tænd dem. Lad grillen varme i ca 20 minutter.

2. Bland saucerne

Klassisk bøffelsauce

• I en skål piskes varm sauce, smeltet smør, hvidløgspulver og eddike sammen, indtil det er glat.

Honning BBQ Sauce

• Kombiner barbecuesauce, honning og chilipulver i en lille skål. Rør godt for at blande.

Krydret hvidløgssauce

• Bland varm sauce, smeltet smør, hvidløgspulver og cayennepeber i en skål for et brændende kick.

Asiatisk Zing Sauce

• I en lille skål piskes sojasovs, honning, revet ingefær, limesaft og sriracha, indtil det er glat.

Parmesan hvidløgssauce

• Kombiner smeltet smør, revet parmesanost, hvidløgspulver og ranchkrydderi. Juster krydderier efter smag.

3. Varm saucerne op på Arteflame

• Placer en lille grillsikker gryde eller stegepande på den flade øverste rist over medium varme.
• Varm hver sauce til 1-2 minutterunder konstant omrøring. Dette trin hjælper med at blande smagene og tilføjer et røget hint fra Arteflame-grillen.

4. Sæt saucerne sammen med grillede vinger

• Grill dine kyllingevinger på den flade Arteflame grillpande, indtil de er sprøde og gyldenbrune.
• Smid vingerne i saucerne eller server saucerne ved siden af ​​til dypning.

Tips til succes

1. Juster krydderiet: Tilføj ekstra cayenne eller sriracha for mere krydrede saucer, eller reducer dem for mildere smag.
2. Lav ekstra sauce: Disse saucer opbevarer godt og er perfekte til at dyppe eller dryppe på sandwich.
3. Tilpas efter smag: Eksperimenter med yderligere ingredienser som røget paprika, citronskal eller friske krydderurter.
4. Forbedre med røg: Opvarmning af saucerne på Arteflame-grillen tilføjer en unik røgfyldt undertone.

Parringsforslag

Drikkevarer: Sæt sammen med en sprød pilsner, forfriskende iste, eller en slik Moscato vin at balancere de fede smage.

Sider: Server med selleristænger, gulerodsstænger, og en cremet ranch eller blåskimmelostdip. Indlæste kartoffelskind eller majsbrød laver også fremragende akkompagnementer.

Desserter: Køl varmen ned med en cremet dessert som vaniljeis eller et stykke af cheesecake.

Konklusion

Med disse hjemmelavede Buffalo Wild Wings-saucer og Arteflame-grillen kan du nyde restaurantkvalitetsvinger med røgfyldte, dristige smage i dit hjem. Disse saucer er alsidige og perfekte til enhver sammenkomst, fra afslappede middage til fester på spilledage.