Grillet Southwestern Burger på Arteflame Grill
De Southwestern Burger er spækket med dristige, røgede smage inspireret af det amerikanske sydvest. Saftige oksekødsfrikadeller er toppet med pepper jack ost, grillede løg, avocado og en krydret chipotle mayo. At grille burgeren på Arteflame sikrer en smuk bruning og et saftigt center, mens toppings tilføjer lag af varme og friskhed.
Ingredienser
- 1 lb hakket oksekød (80/20 blanding)
- 4 skiver pepper jack ost
- 4 brioche- eller burgerboller
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
- Salatblade
- 2 spsk smør (til grillning)
- Salt og peber efter smag
Til Chipotle Mayo:
- ½ kop mayonnaise
- 1 spsk chipotle peberfrugt i adobo, hakket
- 1 tsk limesaft
- 1 tsk røget paprika
- Salt efter smag
Instruktioner
Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen
Tænd Arteflame-grillen ved at stable brænde over servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie. Lad det brænde i cirka 20 minutter. Du skal bruge midterristen til at svitse burgerne og den ydre flade top til at grille løgene og riste bollerne.
Trin 2: Form burgerfrikadellerne
Del hakkekødet i fire lige store portioner og form dem til bøffer, cirka ¾ tomme tykke. Krydr begge sider med salt og peber.
Trin 3: Grill løgene
Smelt smør på den flade top og tilsæt de snittede løg. Grill i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde og let karamelliserede. Stil dem til side på yderkanten for at holde dem varme.
Trin 4: Grill burgerne
Læg burgerfrikadellerne på den varme midterrist og svits dem i ca. 3-4 minutter på hver side, hvilket skaber en flot skorpe. Flyt bøfferne til den køligere ydre flade top og top med en skive pepper jack ost. Lad osten smelte, mens burgerne koger færdig til din ønskede færdighed.
Trin 5: Rist bollerne
Smør briochebollerne og læg dem på den yderste flade top i 1-2 minutter, indtil de er let ristede og gyldenbrune.
Trin 6: Lav Chipotle Mayo
I en lille skål blandes mayonnaise, hakket chipotlepeber, limesaft, røget paprika og salt sammen, indtil det er glat.
Trin 7: Saml de sydvestlige burgere
Fordel chipotle-mayo på begge sider af de ristede boller. Læg et salatblad på den nederste bolle, efterfulgt af den grillede patty med smeltet ost, grillede løg og skiver af avocado. Top med den øverste bolle.
Trin 8: Server
Server de sydvestlige burgere varme med dine yndlingssider som søde kartoffelfries eller grillede majskolber.
Grilltips
- Høj varme til brænding: Centerristen på Arteflame er perfekt til at skabe en skorpe og samtidig holde burgeren saftig.
- Chipotle mayo: Juster mængden af chipotle peber til det ønskede varmeniveau.
Konklusion
Denne Grillet sydvestlige burger kombinerer saftigt oksekød med den røgede smag af chipotle, pepper jack ost og grillede løg. Toppet med cremet avocado og krydret chipotle-mayo, er denne burger en smagsfyldt bid fra sydvesten.
5 variationer af Southwestern Burger
- Bacon Southwestern Burger: Tilsæt sprød grillet bacon for et ekstra lag røget godt.
- BBQ Southwestern Burger: Skift chipotle-mayoen ud med BBQ-sauce og top med sprøde løgringe.
- Krydret Southwestern Burger: Tilsæt syltede jalapeños eller ekstra chipotle peberfrugter for et brændende kick.
- Vegetarisk Southwestern Burger: Erstat oksekødet med en grillet sort bønnebøffer for at få en grøntsagsvenlig mulighed.
- Burger fra det sydvestlige Tyrkiet: Brug malet kalkun i stedet for oksekød for en slankere mulighed, og tilføj en skive skarp cheddar.
Bedste parringer
- Søde kartoffel pommes frites: Sødmen balancerer krydret i chipotle-mayoen.
- Grillede majskolber: En røget side, der forstærker de sydvestlige smage.
- Coleslaw: En cremet og forfriskende kontrast til den krydrede burger.
