Grillet Hamburguesa Mexicana på Arteflame Grill

Denne Hamburguesa Mexicana bringer smagen fra Mexico til en saftig burger, med toppings som smeltet queso fresco, frisk guacamole, grillede jalapeños og en krydret chipotle-mayo. Grillet på Arteflame får denne burger en perfekt kul, mens den holder kødet saftigt og mørt, parret med traditionelle mexicanske smage for et spændende twist.

Ingredienser

• 1 lb hakket oksekød (80/20 blanding)
• 4 brioche- eller burgerboller
• 4 skiver queso fresco eller Oaxaca ost
• 1 frisk jalapeño, skåret i tynde skiver
• 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1 moden avocado
• 1 lime (til guacamole)
• Friske korianderblade
• Salt og peber efter smag

Til Chipotle Mayo:

• ½ kop mayonnaise
• 1 spsk chipotle peberfrugt i adobo, hakket
• 1 tsk limesaft
• 1 tsk røget paprika
• Salt efter smag

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

Tænd din Arteflame-grill ved at stable brænde over servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, og lad det brænde i cirka 20 minutter. Brug den midterste rist til at svitse burgerfrikadellerne og den yderste flade top til at grille jalapeños og riste bollerne.

Trin 2: Form burgerfrikadellerne

Del hakkebøffen i fire lige store portioner og form dem til bøffer ca. ¾ tomme tykke. Krydr begge sider med salt og peber.

Trin 3: Grill Jalapeños og løg

Smelt smør på den flade øverste rist og grill de skåret jalapeños og løg, indtil de er bløde og let forkullet, cirka 5-7 minutter. Stil dem til side for at holde dem varme.

Trin 4: Grill burgerne

Læg burgerfrikadellerne på den varme midterrist og svits dem i 3-4 minutter på hver side for at få en flot skorpe. Flyt bøfferne til den ydre flade top og læg en skive queso fresco eller Oaxaca ost oven på hver patty. Lad osten smelte, mens burgerne koger færdig til din ønskede færdighed.

Trin 5: Rist bollerne

Smør briochebollerne og læg dem på den yderste flade top i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Trin 6: Lav Chipotle Mayo

I en lille skål blandes mayonnaise, hakket chipotle peberfrugt, limesaft, røget paprika og en knivspids salt sammen, indtil det er glat.

Trin 7: Lav Guacamole

Mos den modne avocado med limesaft, frisk koriander og en knivspids salt for at skabe en simpel guacamole.

Trin 8: Saml Hamburguesa Mexicana

Fordel chipotle-mayo på begge sider af de ristede boller. Læg en skefuld guacamole på den nederste bolle efterfulgt af et salatblad. Tilsæt burgerpatty med smeltet ost, og top derefter med grillede jalapeños og løg. Kasket med den øverste bolle.

Trin 9: Server

Server den Hamburguesa Mexicana varmt, med en side af chips, salsa eller grillet majs til et komplet mexicansk-inspireret måltid.

Grilltips

• Høj varme til brænding: Brug midterristen til en god char på burgerne uden at overkoge indersiden.
• Queso fresco: Denne milde, smuldrende ost smelter smukt over burgeren og tilføjer en autentisk mexicansk smag.

Konklusion

De Grillet Hamburguesa Mexicana kombinerer grillens røgede smag med klassiske mexicanske ingredienser som guacamole, grillede jalapeños og queso fresco. Denne burger er perfekt til et smagfuldt, krydret twist på en traditionel burger.

5 variationer af Hamburguesa Mexicana

1. Bacon Guacamole Burger: Tilføj sprød bacon for en røget, salt kontrast til den cremede guacamole.
2. Taco burger: Skift chipotle-mayoen ud med tacokrydderi, og tilsæt smuldrede tortillachips til knas.
3. Ananas Salsa Burger: Top burgeren med en frisk ananassalsa for et sødt og syrligt kick.
4. Chorizo ​​burger: Bland malet chorizo ​​i oksekødet for ekstra krydderi og smag.
5. Vegetarisk Mexicana Burger: Brug en sort bønner burger patty med de samme mexicanske toppings for en kødfri mulighed.

Bedste parringer

• Chips og salsa: En klassisk side, der komplementerer burgerens dristige smag.
• Elote (grillet majs): Grillet majs med cotijaost og chilipulver passer perfekt til den krydrede, røgfyldte burger.
• Søde kartoffel pommes frites: Fritternes sødme balancerer varmen fra jalapeños og chipotle-mayo.