Grillet Wisconsin -majs med ostesmør

Indledning

Majs er en af ​​sommerens bedste gaver, og intet fremhæver dens naturlige smag som at grille på Arteflame. Denne opskrift kombinerer det uimodståelige touch af grillet majs med et fløjlsblødt Wisconsin cheddar-smør, der smelter direkte ind i hver kerne. Du bruger den store, solide Arteflame stålkogeplade med flad top, som giver alt en gylden bruning uden at brænde på. Denne enkle grilloplevelse uden låg forvandler din baghave til et smagsparadis.

Ingredienser

• 6 aks friske majskolber (skaller fjernet)
• 1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur
• 3/4 kop skarp Wisconsin cheddarost, fint revet
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk røget paprika
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• Vegetabilsk olie (til at tænde grillen)
• 3 papirservietter

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i bunden af ​​Arteflame-grillen.
3. Læg brænde oven på servietterne og tænd dem.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter før tilberedning.

Trin 2: Lav ostesmørret

1. I en lille skål blandes det blødgjorte smør med den revne Wisconsin cheddar.
2. Bland persille, hvidløgspulver, røget paprika og en knivspids salt og peber i.
3. Køl blandingen af ​​i 10 minutter, så den holder sin form, når den påføres majsen.

Trin 3: Grill majsen

1. Placer majskolben direkte på Arteflame-kogepladen med flade kogeplader, mod den inderste ring for højere varme.
2. Drej hvert 2.-3. minut for jævn bruning, brug en tang, cirka 8-10 minutter i alt.

Trin 4: Tilsæt ostesmørret

1. Brug en pensel til at pensle de varme grillede majs med ostesmørret.
2. Lad ostesmørret smelte ind i kernerne, mens majsene hviler på grillens yderste kant i yderligere 1 minut.

Tips

• Smag altid din ostesmør til, inden du bruger den.
• Brug den varmere inderste zone af Arteflame til hurtigere stegning, og slut derefter af med den koldere yderste ring for at undgå overstegning.
• Smør i stedet for olie tilføjer en fyldig smag og forstærker majsens sødme.
• Hvis du serverer med grillet kød, skal du bruge omvendt stegning på den midterste rist ved 480 °C og derefter flytte den til den ydre flade grill for at færdiggøre stegningen.
• Tag kødet ud 5°C før dets endelige temperatur; det fortsætter med at stege, mens det hviler.

Variationer

1. Bacon Cheddar MajsTilsæt smuldret sprød bacon til ostesmørret for en røget knas.
2. Krydret Jalapeño MajsBland hakkede jalapeños og cayennepeber i ostesmørret for et pift.
3. Parmesan urtemajsByt cheddar med revet parmesan og tilsæt hakket rosmarin og timian.
4. Røget Chipotle-majsTilsæt chipotlepulver og limeskal for en røget-syrlig profil.
5. Honning Smør MajsTilsæt 1 spiseskefuld honning til ostesmørret for at forstærke majsens naturlige sødme.

Bedste parringer

• Baglænsstegt ribeye eller mørbrad
• Grillet fersken og rucolasalat
• Kold, håndlavet lagerøl eller æblecider
• Grillet surdejsbrød med hvidløgssmør
• Kølede vandmelonskiver med mynte

Konklusion

Denne grillede Wisconsin-majs med ostesmør tilbyder lag af smag takket være Arteflame-grillens unikke evne til at tilberede alt til perfektion uden at brænde på. Den nemme optænding, de forskellige temperaturzoner og den solide stålkogeplade gør det til en grilloplevelse som ingen anden. Sommeren er lige blevet meget mere velsmagende.