Grillet vandmelon, ananas og mango spyd med chili og kalk

Indledning

Tilføj et tropisk twist til dit grillrepertoire med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den søde og saftige frugt suppleres af en saftig chili- og limekrydderi, hvilket skaber en forfriskende og smagfuld ret perfekt til sommerens sammenkomster. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en perfekt kul med den naturlige smag af kul og træ.

Ingredienser

• 1/4 vandmelon, skåret i 1-tommers terninger
• 1 ananas, skrællet, udkernet og skåret i 1-tommers terninger
• 2 mangoer, skrællet og skåret i 1-tommers terninger
• 1 spsk chilipulver
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk salt
• 2 limefrugter, juicede
• 2 spsk honning
• Frisk koriander, hakket (valgfrit)
• Bambus- eller metalspyd

Instruktioner

Forberedelse af grillen

1. Tænd grillen: Start med at fyre op i din Arteflame grill med kul og træ. Lad den midterste grillrist nå høj varme, og den flade kogeplade varmes jævnt op.

Forberedelse af frugten

2. Terning af frugten: Skær vandmelon, ananas og mango i 1-tommers terninger. Prøv at lave stykkerne ens i størrelse til ensartet grillning.
3. Saml spyddene: Træk frugtterningerne på spyddene, skift mellem vandmelon, ananas og mango.

Forberedelse af krydderier

4. Bland krydderiet: Kombiner chilipulveret, røget paprika og salt i en lille skål.
5. Forbered glasuren: Bland limesaft og honning i en anden skål, indtil det er godt blandet.

Grillning af spyddene

6. Krydr spyddene: Drys chilikrydderiblandingen jævnt over frugtspydene.
7. Grill spyddene: Placer spyddene på den flade kogeplade på Arteflame-grillen. Steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil frugten har pæne grillmærker og er let karamelliseret.
8. Glasér spyddene: I det sidste minuts grillning pensles lime- og honningblandingen over frugtspydene.

Servering

9. Tallerken og pynt: Tag spyddene af grillen og kom dem over på et serveringsfad. Drys eventuelt med hakket frisk koriander.
10. Server med det samme: Server spyddene lune, med eventuelt resterende lime- og honningglasur på siden.

Tips

• Læg bambusspyd i blød i vand i mindst 30 minutter før brug for at forhindre dem i at brænde på grillen.
• Juster mængden af ​​chilipulver til dine krydderipræferencer.
• Disse spyd er også lækre serveret med en klat græsk yoghurt eller et drys fetaost.

Variationer af opskrifter

1. Tropiske citrusspyd: Tilføj bidder af appelsin eller grapefrugt til blandingen.
2. Berry Medley spyd: Erstat mango med jordbær eller blåbær.
3. Minty friske spyd: Erstat koriander med friske mynteblade for en anden urtenote.
4. Krydrede honningspyd: Øg mængden af ​​chilipulver og tilsæt et skvæt cayennepeber for ekstra varme.
5. Kokos Lime spyd: Drys revet kokos over spyddene lige inden servering for et tropisk twist.

Parringer

• Bedste drink: Et forfriskende glas mousserende vand med et stænk lime eller en tropisk cocktail som en piña colada.
• Bedste forret: En let agurk- og avocadosalat.
• Bedste Dessert: Kokossorbet eller en tropisk frugtsalat.

Konklusion

Nyd den perfekte kombination af sødt og krydret med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den tropiske frugt kombineret med den friske chili og limekrydderi giver en dejlig og forfriskende sommeroplevelse.