Grillet vandmelon, ananas og mango spyd med chili og kalk

Indledning

Tilføj et tropisk twist til dit grillrepertoire med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den søde og saftige frugt suppleres af en pikant chili- og limekrydderi, hvilket skaber en forfriskende og smagfuld ret, der er perfekt til sommersammenkomster. Med Arteflame-grillen opnår du en perfekt grillning med de naturlige smage af trækul og træ.

Ingredienser

• 1/4 vandmelon, skåret i 2,5 cm store tern
• 1 ananas, skrællet, uden kernehus og skåret i 2,5 cm store tern
• 2 mangoer, skrællede og skåret i 2,5 cm store tern
• 1 spiseskefuld chilipulver
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk salt
• 2 limefrugter, saften presset
• 2 spiseskefulde honning
• Frisk koriander, hakket (valgfrit)
• Bambus- eller metalspyd

Instruktioner

Forberedelse af grillen

1. Tænd op i grillenStart med at tænde op i din Arteflame-grill med trækul og træ. Lad den midterste grillriste nå høj varme, og lad den flade kogeplade varmes jævnt op.

Tilberedning af frugten

2. Frugten i terningerSkær vandmelon, ananas og mango i 2,5 cm tern. Prøv at lave stykkerne lige store, så de grilles jævnt.
3. Saml spydeneSæt frugtternene på spydene, skiftevis med vandmelon, ananas og mango.

Tilberedning af krydderierne

4. Bland krydderierneI en lille skål blandes chilipulver, røget paprika og salt.
5. Forbered glasurenI en anden skål blandes limesaft og honning godt sammen.

Grillning af spydene

6. Krydr spydeneDrys chilikrydderiblandingen jævnt over frugtspyddene.
7. Grill spydenePlacer spydene på den flade kogeplade på Arteflame-grillen. Steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil frugten har pæne grillmærker og er let karamelliseret.
8. Glasér spydenePensl lime- og honningblandingen over frugtspydene i det sidste minut af grillningen.

Servering

9. Tallerken og pyntTag spydene af grillen og læg dem på et serveringsfad. Drys med hakket frisk koriander, hvis det ønskes.
10. Server straksServer spydene varme med eventuel resterende lime- og honningglasur ved siden af.

Tips

• Læg bambusspyd i blød i vand i mindst 30 minutter inden brug for at forhindre dem i at brænde på grillen.
• Juster mængden af ​​chilipulver efter din smag.
• Disse spyd er også lækre serveret med en klat græsk yoghurt eller et drys fetaost.

Opskriftsvariationer

1. Tropiske citrusspydTilsæt stykker af appelsin eller grapefrugt til blandingen.
2. BærblandingsspydErstat mango med jordbær eller blåbær.
3. Mintfriske spydErstat koriander med friske mynteblade for en anderledes urteagtig note.
4. Krydrede honningspydØg mængden af ​​chilipulver og tilsæt et strejf cayennepeber for ekstra styrke.
5. Kokos-lime spydDrys revet kokos over spydene lige inden servering for et tropisk twist.

Parringer

• Bedste drikEt forfriskende glas danskvand med et stænk lime eller en tropisk cocktail som en piña colada.
• Bedste forretEn let agurk- og avocadosalat.
• Bedste dessertKokossorbet eller en tropisk frugtsalat.

Konklusion

Nyd den perfekte kombination af sødt og krydret med disse grillede vandmelon-, ananas- og mangospyd. Den tropiske frugt kombineret med den pikant chili- og limekrydderi skaber en dejlig og forfriskende sommerforkælelse.