Grillet Washington brombær med vaniljecreme

Indledning

Grillede brombær er måske en af ​​de mest undervurderede lækkerier, du kan lave på din Arteflame-grill, og de er ved at blive din nye yndlingsdessert. Med den naturligt søde og let syrlige smag af friske Washington-brombær kombineret med en fløjlsblød vaniljecreme leverer denne grillede dessert en imponerende præsentation med minimal indsats. Ved hjælp af din Arteflame-grill kan du forbedre denne enkle ret med karamelliserede brombærsafter og en varm, fyldig creme – alt sammen grillet til perfektion uden nogensinde at bruge en pande eller ovn. Lad os komme i gang!

Ingredienser

• 2 kopper friske Washington-brombær
• 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
• 1 spiseskefuld brunt sukker
• 1/2 tsk kanel (valgfrit)
• 1 kop piskefløde
• 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
• 2 spiseskefulde flormelis
• Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd din Arteflame-grill

1. Placer tre foldede papirservietter i bålskålen.
2. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie over servietterne.
3. Læg brænde af god kvalitet ovenpå.
4. Tænd de gennemvædede servietter og lad ilden udvikle sig.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil den flade top har opnået den ønskede temperatur.

Trin 2: Forbered brombærrene

1. I en skål vendes forsigtigt Washington-brombærrene med smeltet smør, brunt sukker og kanel.

Trin 3: Grill brombærrene

1. Placer en grillsikker beholder direkte på den flade kogeplade, helst tættere på midten for højere varme.
2. Tilsæt de smørristede brombær og lad dem stege, indtil de begynder at blive bobler og karamellisere (ca. 5-7 minutter).
3. Rør af og til, så de steger jævnt og ikke overkoger.

Trin 4: Lav vaniljecremen

1. I en varmebestandig skål blandes piskefløde, vaniljeekstrakt og flormelis.
2. Pisk flødeblandingen på den koldere yderkant af kogepladen, indtil den begynder at tykne let (4-6 minutter).
3. Pas på, at det ikke koger – varm det bare nok op, så det tykner.

Trin 5: Anret og server

1. Kom de varme, grillede brombær med en ske på en lille serveringstallerken eller i en dessertskål.
2. Dryp med vaniljecreme.
3. Pynt med frisk mynte for ekstra aroma og farve.

Tips

• Brug de varmere inderzoner på Arteflame-stegepladen til at få en hurtig karamellisering af brombærrene uden at de nedbrydes.
• Varm fløden op i den yderste kant, hvor varmen er mildere, for at undgå at den klumper.
• Brug altid smør i stedet for olie for en fyldigere smag i desserter.
• Hold øje med brombærrene – de steger hurtigt på den varme stegepande!
• Denne dessert nydes bedst med det samme, mens både bærrene og fløden er varme.

Variationer

1. Grillet brombær-basilikum-delightTilsæt hakket frisk basilikum til brombærrene inden grillning. Urtenoterne balancerer sødmen og giver et sødt-syltet twist.
2. Honning-Citron BrombærErstat brun farin med honning, og tilsæt et stænk citronsaft til brombærrene inden grillning for en syrlig citrussmag.
3. Krydret rom vaniljecremeBland en teskefuld krydret rom i vaniljeblandingen for et fyldigt og aromatisk spark.
4. Chokolade Brombær LykkeDryp grillede brombær med mørk chokoladesauce i stedet for fløde for en dekadent dessert.
5. Blackberry Shortcake StackServer de grillede brombær og vaniljecreme over grillede skiver af pundkage for en fyldig, lagdelt dessert.

Bedste parringer

• Et glas kold Moscato eller mousserende rosé
• Grillet svinemørbrad som hovedret
• Friske grillede ferskner eller nektariner ved siden af
• Ristet brioche- eller englemadskage
• Vanilje- eller honning-lavendel-is for ekstra forkælelse

Konklusion

Denne opskrift på grillede Washington-brombær med vaniljecreme viser, hvordan simple ingredienser kan skabe en elegant dessert, når den tilberedes over en Arteflame-grill. Uden gryder, pander eller ovn i sigte, bruner den flade kogeplade brombærrene til perfektion og varmer forsigtigt cremen op – én grill, én dessert, al smag.