Grillet Virginia Bacon-indpakket jordnødder

Indledning

Hvis du leder efter den ultimative røgede og salte snack, der kombinerer den sydlige charme af Virginia-jordnødder med den vanedannende knasen af ​​sprød bacon, så behøver du ikke lede længere. Baconindpakkede Virginia-jordnødder tilberedt på Arteflame-grillen er en uforglemmelig tilføjelse til enhver udendørs sammenkomst. Ved at stege ved høj varme i midten efterfulgt af lav og langsom stegning på den flade top, leverer denne opskrift fyldig smag og karamelliseret perfektion - alt sammen uden behov for en pande eller låg. Det er en gourmetsnack, lavet udelukkende over flamme, med nul rengøring og maksimal smag.

Ingredienser

• 1 kop store Virginia-jordnødder (rå eller ristede, usaltede)
• 8-10 skiver tykt skåret bacon
• 1 spsk brunt sukker (valgfrit for et strejf af sødme)
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/4 tsk cayennepeber (valgfrit til styrke)
• 1 spsk smeltet smør (til grillning)
• Tandstikkere (forudblødt i vand i 30 minutter)

Instruktioner

Trin 1: Tænd din Arteflame-grill

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i grillbunden.
3. Læg brænde af hårdttræ oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og vent cirka 20 minutter, indtil grillen er varm op.
5. Gør dig klar til at lave mad, når den midterste rist når omkring 490 °C, og den flade stegeplade stråler udad med udpegede varme zoner.

Trin 2: Forbered de baconindpakkede jordnødder

1. Bland Virginia-jordnødderne med smeltet smør, paprika, cayennepeber (hvis du bruger det) og valgfrit brunt sukker.
2. Skær hver baconstrimmel i halve.
3. Placer 3-4 jordnødder i den ene ende af hver baconhalvdel og rul dem stramt sammen.
4. Fastgør hver rulle med en gennemvædet tandstikker.

Trin 3: Grill de baconindpakkede jordnødder

1. Placer bacon- og jordnøddebundterne nær den varmeste midtersektion af Arteflame-grillen.
2. Brun hver side i 1-2 minutter, eller indtil baconen er mør og sprød.
3. Flyt bidderne mod den yderste ring for at færdigstege ved middel varme for at opnå sprød bacon og smag af ristede jordnødder.
4. Fortsæt med at grille i yderligere 6-8 minutter, og vend dem af og til for at sikre jævn tilberedning.

Trin 4: Fjern og lad hvile

1. Når baconen er brunet og sprød, tages bidderne ud, når de er cirka 7°C under den ønskede gennemstegningsgrad.
2. Lad dem hvile på et træbræt eller en bakke i 5-10 minutter, så de kan stege færdige i deres egen varme.

Tips

• Brug tykskåret bacon for at forhindre, at den krymper for meget under grillning.
• Forudblødning af tandstikkere forhindrer dem i at brænde på.
• Hold øje med dine baconbidder, og juster deres placering på den flade top for at udnytte forskellige temperaturzoner – varmere mod midten, køligere nær kanten.
• Smeltet smør fremhæver smagen bedre end olie og brænder ikke på Arteflames ståloverflade.

Variationer

1. Ahorn-glaseret versionPensl baconindpakkede jordnødder med en ahornsirup- og Dijon-sennepglasur for et sødt-salt twist.
2. Krydret honning SrirachaDryp med en blanding af honning og sriracha inden grillning for en fyldig og krydret smag.
3. Peber Jack-infusionTilsæt en lille tern pepper jack-ost sammen med jordnødderne, inden du ruller dem i bacon for en smeltet overraskelse.
4. Krydret middelhavsBland jordnødder med frisk rosmarin, timian og citronskal inden indpakning.
5. BBQ BaconbomberDrys jordnødderne med en røget barbecue dry rub, og afslut med en pensel BBQ-sauce de sidste par minutter.

Bedste parringer

• Kolde, håndlavede lagerøl eller humlede IPA'er
• Grillet fersken og rucolasalat
• Ristet majs med cotija og lime
• Grillede jalapeño poppers
• Kølet mousserende æblecider

Konklusion

Grillede baconindpakkede Virginia-jordnødder er mere end bare en snack – de er både en samtalestarter og et blikfang. Med den kraftfulde varmekontrol og den store grilloverflade på Arteflame-grillen er hver bid sprød, røget og fyldt med sydstatssmag. Uanset om du har gæster eller ønsker at forbedre dine grillsnacks i baghaven, garanterer denne opskrift en fed smag med minimal indsats og praktisk talt ingen rengøring.