Grillet Vermont Maple Glazed gulerødder

Indledning

Disse grillede Vermont Maple Glazed Gulerødder er penslet med sød, ren ahornsirup og kogt til perfektion lige på Arteflame-grillen. Karamelliseret på ydersiden, møre på indersiden og fulde af rig røget smag, disse gulerødder er en fantastisk og lækker tilbehør ideel til enhver gourmet udendørs måltid.

Ingredienser

• 1 lb hele gulerødder, skrællet og skåret
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk Vermont ahornsirup
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/2 tsk stødt kanel (valgfrit for ekstra dybde)
• Frisk hakket persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietter i midten af ​​Arteflames grillskål.
3. Stak hårdttræ brænde over servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden tage fat. Du er klar til at lave mad på cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered gulerødderne

1. Mens grillen varmer, skræl og trim gulerødderne. Efterlad en smule grøn top til præsentation, hvis det ønskes.
2. I en skål blandes smeltet smør, Vermont ahornsirup, salt, peber og kanel sammen.
3. Pensl ahornglasuren på gulerødderne, indtil de er helt dækket.

Trin 3: Grill gulerødderne

1. Når Arteflame-kogepladen er varm og jævnt opvarmet (varmere mod midten), skal du placere gulerødderne på kogepladen omkring midtvejs fra midten til medium-høj varme.
2. Vend gulerødderne hvert 3.-4. minut, pensl med glasur hver flip, indtil de er karamelliserede og gaffelmøre, cirka 15-18 minutter i alt.
3. Flyt om nødvendigt de færdige gulerødder mod den køligere ydre kant for at holde varmen uden at overkoge.

Trin 4: Server

1. Fjern gulerødder fra grillen.
2. Anret på et serveringsfad og hæld eventuelt resterende glasur over skålen.
3. Drys eventuelt med hakket persille og server varm.

Tips

• Brug friske, faste gulerødder af samme størrelse til jævn madlavning.
• Grill gulerødderne midt fra midten for perfekt karamellisering uden at svitse for meget.
• Børst glasur under grillen for at opbygge lag af smag og glans.
• Skær større gulerødder i halve på langs for at fremskynde tilberedningen.
• Kombiner med grillet bøf eller kylling, der er omvendt stegt på Arteflame for et komplet måltid.

Variationer

1. Krydrede ahornglaserede gulerødder: Tilsæt 1/4 tsk cayennepeber til glasuren for et sødt og krydret kick.
2. Citronurt gulerødder: Erstat ahornsiruppen med citronsaft og -skal for en citrusagtig lysstyrke.
3. Maple Dijon gulerødder: Tilsæt 1 tsk dijonsennep til glasuren for en syrlig kompleksitet.
4. Balsamico ahorngulerødder: Bland 1 spsk balsamicoeddike med ahornsirup for en rig, dyb smag.
5. Røget paprika gulerødder: Tilsæt 1/2 tsk røget paprika til glasuren for at øge røgheden fra grillen.

Bedste parringer

• Reverse-seared ribeye eller filet mignon grillet på Arteflame
• Grillede kyllingelår marineret i ahorn og sennep
• Varm quinoasalat med krydderurter og grillede grøntsager
• Sprødt håndværksbrød ristet på grillen med hvidløgssmør
• Forfriskende hvidvin, såsom en afkølet Riesling eller Pinot Grigio

Konklusion

At grille disse Vermont Maple Glazed Gulerødder på Arteflame bringer uovertruffen dybde og kompleksitet frem.Den solide stålkogeplade sikrer en jævn brænding og karamellisering uden at brænde, og den naturlige sødme af Vermont ahornsirup kommer til live med den perfekte antydning af røg fra ilden. Enkle, smukt karamelliserede og fulde af rig smag, de er en sideret, der stjæler showet.