Grillet Vermont Maple Glazed gulerødder

Indledning

Disse grillede Vermont-ahornsglaserede gulerødder er penslet med sød, ren ahornsirup og tilberedt til perfektion direkte på Arteflame-grillen. Karamelliserede på ydersiden, møre på indersiden og fulde af rig røget smag. Disse gulerødder er en fantastisk og lækker tilbehørsret, ideel til ethvert gourmetmåltid udendørs.

Ingredienser

• 450 g hele gulerødder, skrællet og trimmet
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk Vermont ahornsirup
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/2 tsk stødt kanel (valgfrit for ekstra dybde)
• Hakket frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietter i midten af ​​Arteflame-grillbålskålen.
3. Læg brænde af hårdttræ oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden antændes. Du vil være klar til at lave mad om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered gulerødderne

1. Mens grillen varmer op, skrælles og renses gulerødderne. Lad lidt grønt over sig til servering, hvis det ønskes.
2. I en skål blandes smeltet smør, Vermont ahornsirup, salt, peber og kanel.
3. Pensl ahornsirup med glasur på gulerødderne, indtil de er helt dækket.

Trin 3: Grill gulerødderne

1. Når Arteflame-kogepladen er varm og jævnt opvarmet (varmere mod midten), placeres gulerødderne på kogepladens stegepande cirka midtvejs fra midten for middelhøj varme.
2. Vend gulerødderne hvert 3.-4. minut, og pensl med glasur efter hver vending, indtil de er karamelliserede og møre med en gaffel, cirka 15-18 minutter i alt.
3. Flyt om nødvendigt de færdige gulerødder mod den køligere yderkant for at holde dem varme uden at de bliver overkogte.

Trin 4: Servering

1. Tag gulerødderne af grillen.
2. Anret på et serveringsfad og fordel eventuel resterende glasur fra skålen over med en ske.
3. Drys med hakket persille, hvis du bruger det, og server varmt.

Tips

• Brug friske, faste gulerødder af samme størrelse for en jævn tilberedning.
• Grill gulerødderne midt fra midten for perfekt karamellisering uden at de oversteges.
• Pensl glasuren under grillningen for at opbygge lag af smag og glans.
• Skær større gulerødder i halve på langs for at fremskynde tilberedningen.
• Server med grillet bøf eller kylling, der er stegt omvendt på Arteflame, for et komplet måltid.

Variationer

1. Krydrede ahornsglaserede gulerødder: Tilsæt 1/4 tsk cayennepeber til glasuren for et sødt og krydret pift.
2. Citron-urtegulerødder: Erstat ahornsiruppen med citronsaft og -skal for en citrusagtig smag.
3. Ahorn Dijon Gulerødder: Tilsæt 1 tsk Dijon-sennep til glasuren for en syrlig kompleksitet.
4. Balsamico ahorngulerødder: Bland 1 spsk balsamicoeddike med ahornsiruppen for en fyldig og dyb smag.
5. Røgede paprikagulerødder: Tilsæt 1/2 tsk røget paprika til glasuren for at forstærke røgsmagen fra grillen.

Bedste parringer

• Baglænsstegt ribeye eller filet mignon grillet på Arteflame
• Grillede kyllingelår marineret i ahornsirup og sennep
• Varm quinoasalat med krydderurter og grillede grøntsager
• Sprødt håndværksbrød ristet på grillen med hvidløgssmør
• Forfriskende hvidvin, såsom en kold Riesling eller Pinot Grigio

Konklusion

At grille disse Vermont Maple Glazed Gulerødder på Arteflame bringer uovertruffen dybde og kompleksitet frem.Den solide stålkogeplade sikrer jævn stegning og karamellisering uden at brænde på, og den naturlige sødme fra Vermont-ahornsiruppen kommer til live med det perfekte strejf af røg fra ilden. De er enkle, smukt karamelliserede og fulde af fyldig smag – en tilbehørsret, der stjæler showet.