Grillet Vermont Maple Bourbon Peaches & Ice Cream

Indledning

Denne opskrift på grillede ahorn- og bourbonferskner med is giver dine desserter et rustikt, Vermont-inspireret twist og er en ubesværet succé. Perfekt karamelliserede ferskenskiver grilles på Arteflames flade kogeplade, hvilket giver dem en sød ahorn- og røget bourbonsmag. Serveret med cremet vaniljeis indfanger denne dessert sommeren i hver bid. Arteflame-grillens unikke design lader dig grille alt til perfektion med minimal indsats og maksimal smag.

Ingredienser

• 4 modne ferskner, halverede og udstenede
• 3 spsk usaltet smør (plus ekstra til at smøre)
• 3 spsk Vermont ahornsirup
• 2 spsk bourbon
• 1 tsk kanel
• Vaniljeis, til servering
• Friske mynteblade (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillbunden.
2. Læg dit brænde oven på servietterne og tænd servietterne.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er varm og klar til brug.

Trin 2: Forbered ahorn-bourbon-glasuren

1. I en lille varmebestandig skål tilsættes smør, Vermont ahornsirup, bourbon og kanel.
2. Placer retten på den køligere yderkant af den flade kogeplade for at smelte og blande den, rør af og til.

Trin 3: Grill fersknerne

1. Pensl den flade kogeplade med smør nær midten for at få en højere karamelliseringstemperatur.
2. Placer ferskenhalvdelene med den skårne side nedad direkte på den smurte, flade stegepande nær midten for dybere karamellisering.
3. Pensl toppen med ahorn-bourbon-glasuren, mens de steger, cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er karamelliserede og bløde.

Trin 4: Servering

1. Tag fersknerne af grillen og skær dem i skiver eller halvér dem.
2. Server med kugler vaniljeis og dryp resten af ​​glasuren over.
3. Pynt med friske mynteblade efter behov. Server straks.

Tips

• Brug modne, men faste ferskner for at opnå de bedste grillresultater.
• Hold ahorn-bourbon-glasuren på den yderste kant af kogepladen for at forhindre brænding og overophedning.
• Hold øje med varmezonerne på den flade top – placer fersknerne tættere på midten for at stege dem, og nær kanten for at stege dem skånsomt.
• Du kan bruge hvide ferskner for en lidt sødere smagsprofil.
• Server altid med det samme for den bedste tekstur og kontrast til is.

Variationer

1. Krydrede ahornferskner: Tilsæt en knivspids muskatnød og stødte nelliker til glasuren for et sæsonbestemt twist.
2. Honning Bourbon Ferskener: Erstat Vermont ahornsirup med lokal honning for en blomsteragtig sødme.
3. Grillede ferskner med ahornrom: Erstat bourbon med mørk krydret rom for et tropisk kick.
4. Vermont Cheddar Ferskener: Grill tykke ferskenskiver og top med spåner af skarp Vermont cheddar inden servering for en sød-salt kombination.
5. Ahorn-fersken-småkage: Skær kogte ferskner oven på småkager med is og glasur for ekstra tekstur og nydelse.

Bedste parringer

• Saltede karamelbrownies
• Mousserende hvidvin eller Prosecco
• Grillede svinekoteletter med ahornsirupglasur
• Smørgrillet majsbrød med ferskenmarmelade
• Iced bourbon fersken te

Konklusion

Grillede Vermont Maple Bourbon Peaches & Ice Cream er den perfekte måde at bringe gourmet-præg til dine baghavesammenkomster.Med Arteflame-grillen kan du tilberede alle aspekter af denne ret over åben ild uden nogensinde at røre en pande eller ovn. Denne søde dessert er fyldigt smagsat med ahornsirup og bourbon, og afsluttet med silkeblød vaniljeis, og leverer en virkelig mindeværdig smag i hver bid.