Spiced Sidecar på Arteflame Grill

Indledning

Løft din cocktailoplevelse med denne Spiced Sidecar, unikt tilberedt på Arteflame-grillen. Denne drink er tilsat varme krydderier og suppleret med den røgede smag af grillede citronskiver, og tilbyder et sofistikeret twist på den klassiske cocktail. Uanset om du er cocktailentusiast eller ny inden for mixologi, lover denne opskrift en udsøgt blanding af varme, krydderi og citrus, perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser:

Til cocktailen:

• 2 spsk. flormelis (eller almindeligt sukker)
• Citronskiver til grillning
• 25 ml citronsaft, plus en kile til at afrunde glasset
• 50 ml krydret cognac eller brandy (infusionsinstruktioner nedenfor)
• 25 ml Cointreau

Til den krydrede cognac-infusion:

• 4 knuste kardemommekapsler
• 1 kanelstang
• 1 stjerneanis
• 2 små skiver skrællet ingefær
• 200 ml cognac

Valgfri:

• Briller med kant @psseasonings PIG rub for et ekstra smagsboost

Instruktioner:

1. Tilbered den krydrede cognac:

• På et lavt varmeområde på Arteflame-grillen blandes kardemommekapsler, kanelstang, stjerneanis, ingefær og cognac i en gryde. Varm forsigtigt op i 30-45 minutter, så smagene kan trække ind uden at blandingen koger. Denne langsomme infusion skaber en fyldig, krydret cognac, der er perfekt til din cocktail.

2. Forbered glasset:

• Riv en citronbåd langs kanten af ​​et lille coupeglas og dyp den derefter i flormelis for at dække det. For et ekstra pift kan du også bruge @psseasonings PIG rub til kanten.

3. Grill citronskiverne:

• Placer citronskiverne på Arteflame-grillen og steg, indtil de er karamelliserede og udvikler en let røget smag, der giver dybde til din cocktail.

4. Lav cocktailen:

• I en cocktailshaker blandes den krydrede cognac, citronsaft og Cointreau med isterninger. Ryst godt, indtil blandingen er kold og skummende.

5. Servering:

• Si cocktailen over i det sukkerglas og pynt med en grillet citronskive. Kombinationen af ​​den krydrede cognac, syrlige citroner og røget grillet citron skaber en sofistikeret og smagfuld drink.

6. Nyd:

• Nyd denne forhøjede Spiced Sidecar, perfekt til at imponere gæster eller forkæle dig selv med en luksuriøs cocktail med et unikt grillet twist.

Tips

• Brug cognac eller brandy af høj kvalitet for den bedste smag.
• Juster trækketiden for den krydrede cognac efter din smag – længere for en dybere smag.
• For en ekstra røget effekt, varm den siede cocktail kort op inden servering.

Variationer

1. Urtesidevogn

• Tilsæt frisk rosmarin eller timian til den krydrede cognac-infusion for en urteagtig note.

2. Citrus Medley Sidecar

• Kombiner citronsaft med et stænk appelsin- eller grapefrugtsaft for en lys, citrusagtig smag.

3. Honningkrydret sidevogn

• Erstat sukkerkanten med honning og kanel for en varm, sød variation.

4. Røget Bourbon Sidecar

• Byt cognacen ud med bourbon og tilsæt et strejf røget paprika for en ekstra røget finish.

5. Krydret æble sidevogn

• Tilsæt et stænk æblecider til cocktailshakeren for et efterårsinspireret twist.

Bedste parringer:

• Forret: Server med grillet brie og crostini, eller et charcuteri-fad med røget kød og oste.
• Hovedret: Server sammen med grillede svinekoteletter, stegt kylling eller en solid grøntsagsgryde.
• Dessert: Supplér med en krydret kage, grillede ferskner med vaniljeis eller en mørk chokoladetærte.

Konklusion

Denne Spiced Sidecar, tilberedt på Arteflame-grillen, viser alsidigheden ved udendørs madlavning og giver din cocktail røget dybde og fyldige smagsoplevelser. Perfekt til en sofistikeret cocktailtime, denne opskrift vil helt sikkert imponere.