Grillet rejercocktailopskrift - Perfekt til Arteflame grilling

Indledning

Forøg din forret med denne Grilled Shrimp Cocktail, et røget twist på den klassiske fisk og skaldyrsfavorit. Perfekt grillet over den høje varme fra Arteflame, udvikler rejerne et lækkert forkullet ydre, mens de forbliver buttet og saftigt indeni. Den flade bageplade sikrer en jævn bruning uden overkogning, hvilket forstærker deres naturlige sødme. Sammen med en lækker hjemmelavet cocktailsauce er denne ret en ubesværet, men elegant forret til enhver sammenkomst. Uanset om de serveres ved en baggårdscookout eller en sofistikeret middag, vil disse røgfyldte, saftige rejer helt sikkert imponere.

Ingredienser:

• 1 pund jumbo rejer, afskallede og udvundet
• Olivenolie
• Hvidløgspulver
• Paprika
• Salt & peber
• Udblødte spyd til grillning

Til cocktailsauce:

• ½ kop ketchup
• 1 spsk peberrod
• 1 tsk Worcestershire sauce
• ½ tsk citronsaft
• Et skvæt varm sauce (tilpas efter smag)

Instruktioner

1. Forbered rejer: Kombiner jumborejerne i en stor Ziploc-pose med et generøst skvæt olivenolie, et drys paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Forsegl posen og vend for at sikre, at rejerne er jævnt belagt.

2. Spidd: Træk de krydrede rejer på gennemblødte spyd for at forhindre, at de brænder på grillen.

3. Grill: Forvarm din Arteflame-grill til medium-høj varme. Placer de spiddede rejer på grillen og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil rejerne er lyserøde og let forkullet.

4. Lav cocktailsauce: Mens rejerne griller, tilbered cocktailsaucen ved at blande ketchup, peberrod, Worcestershire sauce, citronsaft og varm sauce i en skål. Juster den varme sauce efter din præference for krydderi.

5. Tjene: Når rejerne er grillet til perfektion, serveres de lune sammen med den hjemmelavede cocktailsauce til dypning.

Tips

• For ekstra smag skal du marinere rejerne i 30 minutter før de grilles.
• Brug frisk citronsaft for en lysere smag i cocktailsaucen.
• Sørg for, at grillen er ordentligt forvarmet for at undgå, at rejer sætter sig fast.

Variationer

• Prøv at tilføje en knivspids cayenne for ekstra krydderi.
• Erstat cocktailsaucen med en hvidløgssmørdip.
• Eksperimenter med forskellige krydderier som spidskommen eller chilipulver.

Bedste parringer

• Kombiner med en afkølet hvidvin som Sauvignon Blanc.
• Server med en frisk grøn salat til et let måltid.
• Nyd sammen med grillede grøntsager for et sundt pålæg.

Konklusion

Denne grillede rejecocktail-opskrift er en fantastisk måde at sætte gang i enhver madoplevelse, og tilbyder et røget twist til den klassiske forret. Arteflame Grill tilføjer en unik smagsprofil til rejerne, hvilket gør denne ret til et sikkert hit ved din næste sammenkomst.